矿物质与维生素常识(值得收藏的维生素矿物质迷你手册)
图文 | 营养师团 小灰灰
维生素与矿物质的作用越来越受到重视。
维生素和矿物质无法在人体内合成,所以需要从食物中摄取。充足的维生素和矿物质可以让你远离一系列疾病,并保持精力充沛。维生素和矿物质的缺乏和过量摄取都会导致身体不适,比如说缺钙可以导致骨质疏松,但过量摄取又会增加肾结石的风险。
维生素和矿物质如此重要,关于维生素和矿物质的迷思也特别多。究竟什么是人体每日推荐摄入量和生物利用率?我们需不需要服用复合维生素片呢?哪些食物中富含维生素和矿物质?请跟着小灰灰一起,通过这本迷你手册来找答案~
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