外脊肉是哪个部位的肉有哪些用途

1、外脊猪肉就是脊背那里的猪肉，在脊背上面，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉，下面我们就来说一说关于外脊肉是哪个部位的肉有哪些用途?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

外脊肉是哪个部位的肉有哪些用途

1、外脊猪肉就是脊背那里的猪肉，在脊背上面，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉。

2、外脊肉含丰富的优质蛋白质，含有人体所需的氨基酸，营养价值很高，更有滋阴润燥，补肾养血的功效。