冰糖银耳炖雪梨怎么做好吃（滋补冰糖银耳炖雪梨）

滋补冰糖银耳炖雪梨，润肺止咳，生津补气，冬天就要吃这个

燕窝，一直以来都被奉为美容养颜的佳品，只要一个产品当中有燕窝的存在，总是受到贵妇们的欢迎，自然价格也是居高不下，因为燕窝本身产量比较低，而且只有特定的一些种类才可以达到食用的标准，所以市面上燕窝的价格一直比较昂贵。并且现在还逐渐推出了即食的燕窝，加上一系列的人工费用，价格更是只高不低，每一年也都会曝出某些即食燕窝品牌含量不足这样的新闻，有些人就会开始买新鲜的燕窝，更有些人打着杂燕的旗号贩卖一些含有杂质的燕窝，先不用说营养成分的区别，就是光挑拣就会耗费大量的心神，燕窝市场本身水就比较深，很多商家就看准了燕窝的利润钻空子，一不小心就会让他们得逞。其实燕窝本身的营养物质主要就就在于各类氨基酸上，这并不是只有在燕窝中才会出现的，在我们日常生活中就有一种营养物质含量与之相似的食材——银耳。

银耳属于一种菌类，其中的营养元素不仅不比燕窝少，种类还比燕窝多出一些，甚至连口感上都并无太大差别，所以不需要去过分追求昂贵的燕窝，食用银耳效果也是相同的。想要美容养颜并不在于食材昂贵与否，主要是要善于搭配各类食材，让他们达到相辅相成，一加一大于二的效果。在秋冬季节，室内有暖气，空气比较干燥，特别容易上火，这时候在日常炖煮银耳时放入一些梨肉，能够起到润肺降燥的作用，并且晴天的梨肉还增加了银耳羹的味道，这样一份银耳雪梨羹非常适合秋冬时期补身体食用。

银耳雪梨羹

配料：银耳1朵、雪梨1个、红枣、枸杞、冰糖（根据自己口味选择）。

烹饪步骤：

步骤1：将所有食材清洗干净，擦干水分备用。糖的分量根据自己的口味自己调控。

步骤2：将银耳放入干净容器中，加入清水充分泡发，时间长一些口感更好。

步骤3：将泡发好的银耳切成小块，用清水反复冲洗干净，放入锅中煮开。

步骤4：将清洗干净的雪梨去皮剔核，将果肉切成丁备用。

步骤5：等到银耳汤汁变粘稠后倒入切好的雪梨丁一起炖煮。

步骤6：等到雪梨煮软后，放入去核的大枣和枸杞，继续炖十分钟左右。

步骤7：最后放入适量的冰糖，关火充分搅拌至冰糖融化即可。

小贴士：

1.因为雪梨本身有甜味，如果不喜欢太甜就可以不用再额外放冰糖了。

2.雪梨要等到银耳处理完成后再切，否则长时间暴露容易氧化变色。

3.可以根据体质适当调整大枣和枸杞的量，也可以适当添加一切其他的滋补材料一起炖煮。