生巧就等于没有吃过巧克力(生巧是巧克力吗)
不是
火遍朋友圈的网红生巧并不是巧克力,
它只是一种巧克力制品
“
生巧,也被称为“裸奔的松露”,
是用鲜奶油、黑巧克力、可可粉等原料制成的巧克力制品。
生巧的制作过程中加入了大量鲜奶油,
因而有着豆腐般软滑细嫩的口感。
生巧的“生”是“新鲜”的意思,所以生巧买回来不用煮,直接食用就行。
既然带上了“新鲜”的标签,就说明生巧的保质期很短,通常只有三十天。
与松露巧克力的区别
内部软心是一样的,
不过松露巧克力多了表面涂层,
生巧表面是直接撒上可可粉/抹茶粉/糖霜。
关于巧克力,你们有什么疑问吗?
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小诺每周都会就巧克力的一些问题作出解答,
希望你们对巧克力有更多认知(〃'▽'〃)
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