红烧老鹅的做法（正宗的红烧老鹅怎样做）

用料：老抽3勺、盐15克、八角1到2个、姜6片、花椒30粒、鹅半只、干辣椒2个、冰糖15克、大蒜10瓣、料酒2勺、葱头适量 ，下面我们就来说一说关于红烧老鹅的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧老鹅的做法

用料：老抽3勺、盐15克、八角1到2个、姜6片、花椒30粒、鹅半只、干辣椒2个、冰糖15克、大蒜10瓣、料酒2勺、葱头适量。

热锅烧油，把清洗干净的鹅直接放下锅，生炒。

加入厚姜片、辣椒、八角、花椒、料酒，中火翻炒变色。

变色后，加入冰糖和老抽继续翻炒至均匀上色。

加开水和食盐，不知道加多少的可以慢慢加，边尝边加，因为最后没有什么汤汁了，所以盐要稍淡一点。

中小火慢炖1小时，红烧菜品，主要的过程都是如此，交给时间。

最后烧到没什么汤汁，就可以捞出食用了。