正宗粘火勺制作方法（8块一斤的粘火勺）

大家好，我是三毛，一个热爱美食，热爱分享，更加热爱生活的小宝妈~

今天给大家分享一个鸡蛋卷的新做法，柔软筋道，凉了也不硬。

【主要食材】：面粉 鸡蛋 葱花

1、和面

300克面粉，3克盐，180毫升温水 。

边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个较软的面团，表面涂抹一层食用油，油能使面团更加的柔软 。盖上盖子醒面20分钟

2、准备蛋液

碗中打入3颗鸡蛋，放少许盐 葱花 充分搅散 。

3、下剂子

面醒好后，不用揉，直接整理成长条状，下10个大小均匀的小剂子，将小剂子搓圆按扁， 全部做好之后 ，每2个依次摞起来，两个剂子之间涂上一层食用油，用手掌按压，然后擀成一个薄薄的饼皮。

4、烙制

电饼铛预热刷油,油温微热 ,下入饼胚,烙至底面微黄我们翻面, 接着我们撕下来上面的第一层饼 ，倒入蛋液 ,用刷子刷均匀，烙至蛋液微微定型,把撕下来的饼皮覆盖上面 ，再烙制大约30秒 ，即可出锅。

这样我们的鸡蛋卷饼就做好了，营养好吃，简单又健康 ，也可以刷上自己喜欢的酱料，特别筋道好吃。

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