厨房历险记高压锅(我家厨房的七种武器)

作者:浙江新福会

最近,电饭煲和电高压锅两兄弟掐架了,为了选出谁做的饭好吃。

一、德美橱柜拉篮

上一篇晒单中我介绍了我家厨房的4种厨房用品,大家对于不粘锅的涂层还是心存疑虑,这我就不多解释了,毕竟我也不是砖家!

我家厨房的『七种武器』 篇一:锅碗瓢盆过家家

有网友对我家的橱柜抽屉感兴趣,我就上图说一说。

1、开箱

属于伪开箱了,当时橱柜厂家人员上门进行组装的,我就偷偷拍了个外包装图。

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外包装箱的正面

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外包装箱的侧面

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2、实际使用

上层碗篮:右上是盘子区,右中的塑料盒子是放筷子和调羹的,左上可以放调味瓶、料酒、各种炊具等;想放什么就放什么,下面放碗碟。我家乡这边大的叫盘子,小的叫碟子,比如倒醋的那种就叫碟子。可以参考下图:

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上图显示的是上层的抽屉,我这款是橱柜厂家给配的,图片是后来我根据品牌在淘宝上搜索的。

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此款拉篮每层都有一个沥水的接水盘,可以左右边抽出来,可惜设计师没有考虑好,两侧因为U型橱柜的原因导致挡板抽不出来,只能从下面拿出来了。

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下层就如同我之前文章里提到的,就是个平层的抽屉。

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正好由我决定放什么,我放了四个煮锅和一个平底锅。

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放一张领导下厨房的照片,做菜程序挺多,买菜,洗菜,备菜,做菜!辛苦啦~!

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3、优缺点

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优点:这个碗篮的优点挺多的,厨房收纳法宝,合理分配空间,可以容纳不同深度的碗碟。双层都有接水盘,抽拉设计。和橱柜配合紧密,隐蔽性强;

缺点:这种橱柜产品如果自行安装比较麻烦,需专业人士来定制安装。

二、刀具

1、简介

之前介绍的方太油烟机赠送的刀具,牌子叫什么KOK的。

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对于我来说,就一把菜刀和水果刀及剪刀挺有用的。其他的譬如斩骨刀什么的用到的不多。

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这款是水果刨。

Victorinox Swiss Peeler, Black Polypropylene Handle

中间混着一个不同的刀具:三叉戟

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买厨刀送一个磨刀器,磨刀器用着还是不错的。

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Wüsthof Chinesisches Kochmesser Messerschärfer 9281-4: Amazo...

我把厨房秤和磨刀器放在油烟机左侧的吊柜里,方便拿取。

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刀身上的"纹身",标明了产地和品牌。

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全家福6件套,加上一个外来者。

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2、优缺点:

优点:套装加上刀架,看着挺美观。用着也锋利,各种刀具都有了,够用。

缺点:中餐常用的其实就一把切片菜刀就行,斩骨刀什么的舍不得在石英石上剁。其他刀具用到的不多,就像个摆设,还占地方。

三、电饭煲和电高压锅

电饭煲和电高压锅两兄弟究竟谁做的饭更好吃,请听我一一进行比较

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两兄弟在一起的照片。左边是哥哥--美的电压力锅,ID是13PSS0506A,籍贯京东。右边是弟弟--苏泊尔智能电饭煲,ID是CFXB40HC807-120,籍贯也是京东。

苏泊尔(SUPOR)IH球釜电饭煲CFXB40HC807-120

美的(Midea) 13PSS506A 智能调压韩式方煲 电压力锅5L...

1、苏泊尔电饭煲

a、外形简介

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这里是操作区,关闭盖子后的一切操作都在这里实现。如图所示,现在的智能电饭煲都可以预约。不能预约的不能称为智能。通过『功能选择』按钮实现煮饭,煮粥,蒸煮,稀饭,煲汤及蛋糕和再加热等功能。左下的『 口感』按钮可以选择『稍软』、『标准』和『稍硬』等口感,默认是『标准』。

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『 球釜』是2015年电饭煲行业最流行的词了,一般沾上的都卖的很贵,尤其象印、松下、虎牌等日系品牌。釜在古代就是锅的意思。

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俗话说『 巧妇难为无米之炊 』,再好的锅,没有好的米一样不行。对于大家追求精致生活的态度我不反对。

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这个就是所谓的球釜了。

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表面的做工不是很精致,看图片上有斑斑点点,像美女脸上的色斑一样大煞风景。

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球釜内部有刻度表,有两种刻度,一种是糙米饭,一种是普通米饭。

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糙米饭营养价值高,但是不太好吃,掺点泰国大米一起煮就会好吃一些。

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也可能我技术不达标,所以我文章里从来不谈技术。

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上方是拿掉微压力阀门后的排气孔,阀门可以拿下来清洗。

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据说内部有导流槽,我经常是煮好饭打开盖,最后会导致里面有一点点积水,没有广告上说的那么干净。

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b、优缺点

优点:球釜受热更均匀,饭做的更好吃。粒粒饱满。预约功能非常实用,相信经历过本次寒潮的人们都记忆犹新,寒冷的冬天一大早起来烧粥的感觉真是酸爽!球釜内部感觉有涂层,如同我家t-fal不粘锅一样很好打理,一擦一洗就干干净净了。

缺点:导流槽做的不是很方便,烧饭后还需要擦一下内部积水,虽然是一点点积水。做工不算精致。

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2、美的电压力锅

a、简介

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美的电压力锅的做工感觉也马马虎虎,一分钱一分货是我装修、淘宝得出的结论。

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和普通压力锅的功能完全一致,都是通过不同的压力快速催熟食物的厨具。不同的是普通压力锅是人工干预,经验为先。而电压力锅已经预设好不同的压力了,只要按『功能选择』键即可。与苏泊尔电饭煲不同之处在于,美的的冷食加热功能和开始键融合一起了。

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左边是苏泊尔电饭煲的球釜,右边是美的高压锅的内胆

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内表面也有刻度,还是英文的。没标明是煮粥还是煮饭的。这点有些欠缺。

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内部构造,上盖的那层也是可以取出来清洗的。对比下图:

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拿掉了上盖后的内部结构

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这个就是上盖。

b.优缺点

优点:有个全入味功能,使得烧的汤和肉类比较香,炖得肉比较烂,尤其牛肉炖土豆,香气扑鼻。快速节能。智能调压,不用人工干预。可以中途开盖功能也挺不错的。

缺点:和电饭煲的快煮功能类似,时间短了烧的饭就不够香了,相比较起来,还是苏泊尔的球釜烧饭比较香。

四、总结:

日淘电饭煲的热潮不断升温,日本人作出美味米饭的秘诀却不仅仅在于电饭煲上。优质的大米,以及种类多样、功能齐全的相关配件也是关键。电饭煲的长处是烧的饭比较香,颗颗饱满,有嚼劲。而高压锅的长处在于炖肉,煮豆等容易烂。高压锅烧东西速度比较快,有压力才有动力!两者配合使用,更环保。节能方面来说,有预约功能就使得不够节能了。但方便大家或者说懒人使用。

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