潍坊人爱吃萝卜（想念潍坊萝卜）

昨夜做了个梦，从地里拔了三个大萝卜，绿绿的皮，修直的身子，头顶坠着摇曳的缨子，我好像没有来的及洗，狠狠地就咬了一口，满嘴脆生生的甜，舌尖上又荡着丝丝淡淡的辣，下面我们就来说一说关于潍坊人爱吃萝卜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

潍坊人爱吃萝卜

昨夜做了个梦，从地里拔了三个大萝卜，绿绿的皮，修直的身子，头顶坠着摇曳的缨子，我好像没有来的及洗，狠狠地就咬了一口，满嘴脆生生的甜，舌尖上又荡着丝丝淡淡的辣。

我一下从梦中惊醒，狠狠地咽了口唾沫。

离开潍坊我一直做梦，潍坊笔直宽敞的马路，白浪河畔水中飘忽的灯影，游麟路上人声熙攘的早市......所有的在梦里如电影场景轻轻闪过，可是那些梦都没有这次的梦来的真切，我触摸到了萝卜硬硬的皮，软软的缨，我闻到了萝卜身上泥土的清香，也十分确定地尝到了萝卜的脆甜滋味。

我想念潍坊，也想念潍坊的萝卜。

潍坊的萝卜闻名全国，即便在别的城市，街边水果摊位，或是大型超市，你都不难觅得它的踪影，何况现在是物流如此发达的互联网时代，只要有钱，离潍坊再远，想吃正宗潍坊萝卜的心，只要你有，很快就会实现。

可是我还是想回潍坊的早市，亲眼看看那满眼新鲜的绿，摸摸那些带着泥土和露水的一筐筐萝卜。

潍坊人很有想象力，有商标为自己萝卜注册为“小绿腰”，我喜欢这个形象的名字，早市上挑选萝卜，我也基本是在挑选着修长匀称的“绿腰”。

爱美之心人皆有之，这句话也适用于人们对一颗美丽萝卜的追求。潍坊萝卜的俊美长相正是迎合了大众的眼光，粗细匀称的身材，四分之三的“青腰”，四分之一“白屁股”

潍坊萝卜没有普通萝卜的苦辣，吃在嘴里脆甜，潍坊人语为“水果萝卜”。潍坊人正宗吃萝卜的方法是将萝卜竖切，或者切四瓣，或者切八瓣，萝卜切到尾部青白交界处，手持萝卜尾部，切开的萝卜瓣绿绿地向四周张开，每瓣切开处仿佛要向外渍汁，看到此景的你，唯一的愿望就是赶紧掰下一瓣送进嘴里细嚼。

甜脆中丝丝微辣不断刺激你的味蕾，一瓣两瓣三瓣......不知不觉中，唯余一段萝卜的“白屁股”握在手中。

潍坊人有一句老话，“吃萝卜喝茶，气得医生满街爬”。萝卜顺气清肺，晚上一家人围坐在桌前，喝茶吃萝卜，看电视聊天，不一会儿，桌上就会余下一堆萝卜屁股。

不过，这段吃剩的萝卜“白屁股”你万万不可丢掉，切成小薄片，放点味极鲜，加点醋、香油、盐、糖一拌，佐餐下饭味道极其鲜美。

再或者早上将其切成细丝，加入鸡蛋和面粉，再放入葱姜盐，摊成饼，配以小米粥就是极好的一顿早餐。

生吃的萝卜抗病，熟吃的萝卜更可以发汗解寒。葱花炝锅，加水烧开后放上擦好的萝卜丝，然后加上些姜丝煮开，倒上事先和好的薄薄面糊，搅拌均匀，放点盐，或佐以胡椒粉，辣辣地喝一大碗，出一身汗，再严重的感冒都会变轻。

“来上一根，正宗的潍坊萝卜！”外地人来潍坊起初对小贩的叫卖有点奇怪，大街上萝卜洗好了论根在卖，有人边走边啃的竟然是根萝卜，有人不嫌沉提着一箱箱萝卜奔跑着去赶火车......

等他们在潍坊住上几天就会了解，潍坊人对萝卜的感情有多么执着。萝卜饼、萝卜丸子、萝卜粥、萝卜包子、萝卜咸菜......

招待客人桌子上放着萝卜块，潍坊名吃朝天锅里有萝卜配菜......过节时送的礼品里有萝卜，回家捎带的特产中有萝卜，潍坊人到处彰显着对自己萝卜的情深义厚和自信傲娇。

一方水土养一方人，潍坊这方水土也养出了潍坊萝卜与其他地方萝卜口味的不同。于是，你在潍坊吃饭回避不了它的时候也开始渐渐迷恋上它的味道。你不得不承认它的独特，也开始欲罢不能，你也变得像你刚下火车时看到那些人一样，提着装满潍坊萝卜的箱子离开潍坊。

然后，你会变得和我一样开始想念潍坊，想念潍坊的萝卜。