腌制鸡的方法（怎么腌制鸡肉）

将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部；，下面我们就来说一说关于腌制鸡的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌制鸡的方法

将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部；

将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；

倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料酒后，搅拌均匀这些配料后；

开始将配料涂抹在鸡身上各处，像按摩一样，倒入一部分的配料入鸡身里面，内脏部分也涂抹，涂抹按摩有5分钟左右即可放置在一旁，待20-30分钟左右之后放入蒸煮更入味。