湘菜的八道经典菜品（湘菜最有名的小炒出自衡东）

家常炒脆肚。

菜炒完了把锅子扔了。大家好，我是夏小厨。今天给大家带来一个菜品是脆肚。脆爽肚切的过程我就不拍大家看了，等下抓味的过程我再拍给大家看。拍的配料就是有蒜米、干白辣椒、姜米跟小米辣，来点香菜，把香菜叶子打底，香菜梗放脆肚里面一起去炒。

接下来把脆肚抓味，来一勺盐、味精、鸡精、胡椒粉、蚝油、一丝丝生抽，加上82年的白酒，再用黄金右手把它均匀的抓起。

首先起锅烧油，老规矩来点金黄的毛菜油，再加点猪油，再把蒜米、姜米跟小米辣，还有干辣椒倒入锅中。再把蒜米跟干辣椒炒香，用码斗装上备孕，锅子洗干净，来一勺猪油，把刚才抓好的脆肚加入锅中快速搅散。再把备好的配料打入锅中，开大火，再来一点香菜梗，出锅。

觉得我炒的好可以帮我点个爱心不？菜炒完了把锅子扔了。