早餐玉米煎饼做法（奶香玉米煎饼）

作者：妖调_

用料

玉米面 300g

牛奶 适量

老面 适量

酵母 3g

油 适量

做法步骤

1、先来一波半成品养养眼哈。

2、酵母事先放少许温水划开。

3、玉米面里倒入少许牛奶，微微搅拌下。

4、再加入老面，化开的酵母液体一起和成面团，中间不时加入牛奶，和成面团即可。

5、和好的玉米面团，放温暖处醒发1小时。

6、醒发好后，先捏一小撮面团，双手揉捏成圆形，再慢慢揉成饼状，然后用牙签涂鸦个嘻哈猴，这步仅供个人娱乐哈。

7、可以现吃现捏，剩余的材料可以放冰箱密封冷藏，待用时再拿出，建议三天内用完。下图是半成品哈。

8、热锅后，倒入适量油烧热，放入玉米面饼开始用中火煎。

9、煎至一面微焦即可翻面，建议用筷子进行，比较好操作。两面微煎即可，口感刚好。

10、出锅后稍稍沥干油分，趁热品尝哈。

11、成品图。

12、阳光下的美食，正好享用。

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