如何炸薯条不软（炸薯条不软的窍门）

材料：土豆，水，油，番茄酱，盐和黑胡椒粉，下面我们就来说一说关于如何炸薯条不软?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何炸薯条不软

材料：土豆，水，油，番茄酱，盐和黑胡椒粉。

首先把土豆去皮，切成8CM的长方条，然后放到水里泡一下， 释放下淀粉。

接着要沸水烫一下，不要烫的时间太长，烫面了可不行。盖上锅盖，等再次开锅就可以了，迅速捞出。

然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷冻一下，最少也要3个多小时。冷冻好之后，不要等化冻，油温6成热直接下油锅炸，这样炸出来的薯条不会软。

然后撒上一点盐，和黑胡椒粉，在备一点番茄酱。就可以吃了。炸薯条之前现在冰箱里冷冻一段时间能让薯条变脆。