昆布木鱼花高汤豚骨拉面（鲜掉眉毛的万用昆布柴鱼高汤）

海带大家再熟悉不过了，之前也分享了蒜香海带的做法，无论是煮汤还是炖菜都非常鲜美。但是他们的近亲也是海带科的昆布你知道吗？那可是高汤的好料子，我家一年四季冰箱里最不能少的就是高汤，鸡的，牛的，猪的，还有就是昆布柴鱼的，平时做菜不要太方便哦。

所以今天 分享给大家的是万用昆布柴鱼高汤，煮火锅可以当汤底，蛋花汤必备，都不需要放味精了呢。

昆布和柴鱼片各20克，昆布剪成小块方便出汁

这里注意千万不要洗，不要洗，这个也不用洗的，没有沙。表面的白霜可是好东西，鲜美就靠它了。

用干净的布轻擦表面就可以，1500毫升的清水浸泡2小时，然后小火烧开后煮10分钟关火。这里注意重点，一定要小火，烧开但不能让它沸腾，而且不要贪久，十分钟就要关火取出昆布，因为煮久了昆布的腥气就煮出来了。

取出昆布后放入柴鱼片，大火烧开转小火煮3分钟关火，再静置3分钟就可以滤汁啦。

晾凉后倒入冰格冷冻，冷冻成冰块后装入冷冻保鲜袋就OK啦。随用随取好方便。

注意事项：

1，昆布不要洗不要洗

2，小火煮不要沸腾，十分钟必须取出，最多不超15分钟

3，昆布和海带不是一种东西，一定要用昆布。

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