牛奶蛋糕做法超级简单（酸奶蛋糕的做法）

最开始酸奶蛋糕是为妈妈学的，她老是说自己胖，说我的蛋糕们都很让她容易肥，于是健康的酸奶蛋糕做起来，吃过一次之后，我也爱上了它，口感不输芝士蛋糕，组织细腻，入口即化，清新爽口。低热量，在满足你味蕾的同时，还能保持好身材。吃货的世界很简单，一个颜值高的酸奶蛋糕，能让我满血复活，做美食拍美食也让我的心情变得美好，一定要好好享受这个美好的过程。

By 童尐果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酸奶 100克
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 糖 35克
• 玉米淀粉 15克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备材料

2、蛋黄中加入玉米油，并搅拌均匀。

3、倒入酸奶

4、搅拌均匀

5、筛入低筋面粉和玉米淀粉

6、搅拌均匀，无干粉颗粒。

7、蛋白盆中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼状时加入第一次糖。

8、待蛋清细腻无泡时再加第二次糖，打蛋器提起有小弯勾时加入第三次，最后打发至有小尖勾。

9、将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌至完全融合。

10、将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至完全融合。

11、轻轻倒入4寸中空花形模中，配方是三个的量，放入提前预热好的烤箱中层，此配方需要水浴法，即在烤盘中倒上一些水，上下160度，50分钟。

12、淋上酸奶和装饰物，心情有木有好起来？

13、入口即化的感觉，简直太美妙。

14、在满足你味蕾的同时，还能保持好身材。

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