牛奶蛋糕做法超级简单(酸奶蛋糕的做法)

牛奶蛋糕做法超级简单(酸奶蛋糕的做法)(1)

最开始酸奶蛋糕是为妈妈学的,她老是说自己胖,说我的蛋糕们都很让她容易肥,于是健康的酸奶蛋糕做起来,吃过一次之后,我也爱上了它,口感不输芝士蛋糕,组织细腻,入口即化,清新爽口。低热量,在满足你味蕾的同时,还能保持好身材。吃货的世界很简单,一个颜值高的酸奶蛋糕,能让我满血复活,做美食拍美食也让我的心情变得美好,一定要好好享受这个美好的过程。

By 童尐果 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 酸奶 100克
  • 低筋面粉 20克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖 35克
  • 玉米淀粉 15克
  • 玉米油 20克
  • 柠檬汁 几滴

做法步骤

牛奶蛋糕做法超级简单(酸奶蛋糕的做法)(2)

1、准备材料

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2、蛋黄中加入玉米油,并搅拌均匀。

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3、倒入酸奶

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4、搅拌均匀

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5、筛入低筋面粉和玉米淀粉

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6、搅拌均匀,无干粉颗粒。

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7、蛋白盆中加入几滴柠檬汁,打发至鱼眼状时加入第一次糖。

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8、待蛋清细腻无泡时再加第二次糖,打蛋器提起有小弯勾时加入第三次,最后打发至有小尖勾。

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9、将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中,翻拌至完全融合。

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10、将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,继续翻拌至完全融合。

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11、轻轻倒入4寸中空花形模中,配方是三个的量,放入提前预热好的烤箱中层,此配方需要水浴法,即在烤盘中倒上一些水,上下160度,50分钟。

牛奶蛋糕做法超级简单(酸奶蛋糕的做法)(13)

12、淋上酸奶和装饰物,心情有木有好起来?

牛奶蛋糕做法超级简单(酸奶蛋糕的做法)(14)

13、入口即化的感觉,简直太美妙。

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14、在满足你味蕾的同时,还能保持好身材。

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