百香果饮品自制简单只用百香果（简单5步做家人爱吃的夏日零食）

夏季三伏天，即使步入8月快要立秋的阶段，气温也丝毫没有降下来的意思。我们都知道三伏天过后等待我们的还有“秋老虎”阶段，依然十分炎热。想必今年的夏天，每个人都被晒得比往年黑了不少吧？那么，晒黑之后要怎么白回去呢？别忘了有一种水果正当时令，那就是人气超高的百香果！

我们都知道百香果是夏季的当季水果，而且特别容易保存，即使果皮发蔫，里面的百香果果肉依然完好如初。百香果含有丰富的维生素C和钾，属于碱性水果，同时含有丰富的果胶，能够净化机体，防止毒素和黑色素在体内沉积，减少外在因素对肌肤的伤害，滋养肌肤。而且百香果的热量很低，富含的纤维素能加强人体的饱腹感，促进新陈代谢，所以百香果也深受减肥人士的喜爱。

我们平常百香果买回来之后都是直接当水果吃，或者做成百香果果饮，尤其是柠檬蜂蜜百香果这款饮料，在奶茶店的点单率超高。不过，作为既时令又营养的百香果，现在更流行一种创意吃法，那就是做成百香果果冻。这样百香果和百香果果皮都能够充分利用上。因为百香果果皮富含花青素，对于抗衰老有很好的帮助作用，所以果皮不要扔了。煮完和果肉做成果冻吃，换个花样做，家人爱吃。夏季要记得多吃百香果，晒黑的皮肤又悄悄白回来了！

食材准备：百香果两个，白砂糖25g，清水500g，白凉粉50g

Step1：百香果对半切开，把果肉用勺子舀入碗里备用。如果喜欢吃百香果的话，可以用到三个百香果的果肉，这样果冻口感会更丰富。

Step2：百香果果皮不要扔掉，去皮之后洗净，放入锅里，注入500g清水大火煮至微微沸腾。

Step3：等到汤汁煮出淡粉色的时候，把百香果果皮捞出。把白砂糖和白凉粉倒入锅里煮，记得边煮边搅拌均匀。

Step4：煮沸后的汤汁自然晾凉至温热的时候，把之前准备好的百香果果肉放入锅里搅拌均匀。

Step5：把做好的百香果汁倒入方形玻璃碗或者烤碗里，自然晾凉至完全凝结，百香果果冻就做好了，冰镇过后食用风味更佳！

百香果果冻切成小块，就可以与家人一同分享了。百香果果冻的果香浓郁，如果你嫌麻烦的话，去掉煮百香果果皮那一步也可以做出百香果果冻，只不过颜色没有这么漂亮。只需要两个百香果，简单5步做家人爱吃的夏日零食，果冻咬在嘴里Q弹爽滑，酸甜可口，降温解渴，比超市买的果冻还好吃，而且更健康。

【馆长碎碎念】：

1、百香果的果皮并不能直接说明百香果的优劣，百香果这种水果比较特殊，即使果皮发蔫，外表看着特别丑，但是往往这样的百香果更甜。

2、做百香果果冻的时候，白凉粉和水的比例要控制好，1：10的比例做出来的果冻状态刚好，不软也不硬。如果是做果冻饮料的话，就要改成1：30的白凉粉和水比例

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