碗托卤的做法和配方（跟装它的碗是真不搭）

24号平安夜是我这个月最最最忙的一天，连饭都没时间吃，中间送完有一个小时空档，就近找了一家卤粉探店，出餐快这点太及时了。

拍几张照片后马上唏哩呼噜吃完，不到30分钟搞定，总结就是很好吃，但没啥特别出彩的地方，路过可以尝尝，特意来吃没必要！

招牌卤粉&牛肉卤粉

咱就是说，别人家无论是装螺蛳粉、牛肉粉还是米粉，那碗都是扩口的，显得多，还好看，还方便我们用筷子拌，而这家店的碗一点卤粉的优势都没体现出来，碗边外围还没擦干净就端上来了。。。

说回卤粉，它们俩就差了牛肉，其他都是一样的，微辣口味还挺香，脆脆的豌豆，爽口的酸豆角，但干豆腐和海带就给了小小一片，是不是有点少？

酱汁在底部，多翻拌一会，让爽滑劲道的粉儿吸吸味儿。老曲这碗牛肉的肉量真没少放，肉软烂醇香，完全OK的。

素卤拼盘

卤味那么多，当然要来个拼盘啦！没想到素拼除了莲藕、土豆、豆干、海带，还给了3个大丸子，6块钱花得相当值了！

豆干不像平时吃的那种偏硬口感的，反而很柔软很细腻。藕片咔咔脆，海带厚实软糯，但它们有个统一缺点是，不太入味儿，感觉像水煮后直接用卤汁拌了几下就上桌了。

小兔算账

招牌卤粉9元

牛肉卤粉17元

素卤拼盘6元

总消费：32元

用餐人数：2人

营业时间：9:30-20:30

探店日期：2021年12月24日

《卤小仙9元热卤现捞粉面》地址：津桥路88号（1-1-4）