水晶冬瓜丁怎么做

冬瓜去皮去囊，切成丁锅里煮开水，把冬瓜放进去煮至6成熟，捞出冷却后成水晶一样的透明颜色，下面我们就来说一说关于水晶冬瓜丁怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

水晶冬瓜丁怎么做

冬瓜去皮去囊，切成丁。锅里煮开水，把冬瓜放进去煮至6成熟，捞出。冷却后成水晶一样的透明颜色。

锅里烧适量的油，红辣椒切成小丁，葱花一起放进热油中炒香。

放进盐、鸡精、调味，把冬瓜丁倒进去，稍微翻动。

加适量的水。盖上锅盖大火煮开。待水稍微煮干一点，掀开盖子，冬瓜跟水晶一样。加一点葱花、麻油，起锅。

色泽鲜艳清爽、开胃。冬瓜酥软入味。