加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)

知养殖从业不易,共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境,让你在短时间内享用一份精品!

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(1)

一、加州鲈简介

加州鲈原名大口黑鲈,原产美国加利福尼亚州密西西比河水系,是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。

习性:

加州鲈鱼的适温范围广,在水温1~36.4℃时都能生存,最适生长温度为20~30℃。水质要求每升水溶氧量不低于2毫克。

加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类,掠食性强,摄食量大,野生常单独觅食,喜捕食小鱼虾。有自相残杀现象。在人工养殖条件下,可摄食配合饲料、冰鲜鱼等。

二、养殖模式

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(2)

加州鲈养殖模式按水花时间来区分有以下四种模式:

  • 反季节苗:一般外省水花,本地标粗养成,数量不多,近两年受外围市场养殖户热捧,江门、肇庆、阳江居多;
  • 头批苗:分为旧母鱼及新母鱼(当年鱼),本地标粗养成,顺德以杏坛、勒流居多;
  • 中批苗:正造鱼,自然排卵,数量多,多地养殖,产量高;
  • 尾批苗:南海沙头、乐从居多。

1、反季节苗

如今加州鲈养殖正逐渐走热全国,已被誉为第五大家鱼,除了传统珠三角、华东两大市场,华中、西南等新产区正蓬勃发展,整体产量逐年提升,一旦集中出鱼将容易压低鱼价,“产异化养殖”“错峰出鱼”将是未来养殖户持续盈利的恒定法则。

优势:

物以稀为贵,更早出鱼、鱼价更高,反季节苗的出现正基于此,错峰出鱼,在行情最高的时候出鱼,拼高利润。“反季节苗”不需要搭冬棚越冬,一般不需要搭配冰鲜,投喂工作量不大,饲料成本较低。

劣势:

苗种成本高:苗种市场价格普遍1.5元/尾(规格:100-150口/斤)。普遍认为“反季节苗”高温放苗成活率低;

高温出鱼风险高:出鱼时间均在高温期,极易出现硬骨上不了车的情况,放箍后往往会出现较大的损耗,目前该模式养户普遍采用1-2箍清塘模式以降低风险;

越冬风险高:需经过一整冬季的低水温养殖,越冬期易出现水霉、斜管虫、诺卡氏等高损耗病害;

养殖成本较高:养殖时间比传统模式稍长,全程料料比在1.3以上,相比较传统模式成本较高。

2、头批苗

顺德当地加州鲈养殖模式分为“头批、中批、尾批”三大传统模式。头批加州苗养殖模式最受欢迎,特别是杏坛、勒流区域,最早可在8-9月份出头箍鱼,按往年规律,头箍鱼价较好,利润比中批鱼高。

优势:

放苗时间早,大多数客户选在过年前放苗(11月-2月放水花),当时天气相对稳定,可避免熟身病爆发高峰期,鱼苗成活较高(温棚标苗成活率更高);密度较低,多在6000-8000尾/亩,,病害不多,养殖时间短,避开越冬期,用药成本低;追求生长速度:由于前几年全程料工艺不完善,高温期部分客户会选择搭冰鲜投喂,多餐投喂模式,提高高温期摄食量;养殖周期短,养殖成本低:多在年前清塘,全程料料比在1.1以内,是所有模式中养殖成本最低的一种。

劣势:

水花价格较高,冬季培育生物开口饵料(水蛛)较为困难,养殖户需一定的技术;

高温期出鱼风险较高,头箍出鱼易发生硬骨上车难情况;亩产较低。

3、中批苗(正造苗)

中批鱼是加州鲈养殖主流,技术水平要求不高,符合大多数客户养殖。

优势:

鱼苗价格低:大多数客户选在3月-4月放水花,这时加州鲈自然排卵,卵的质量高,生长速度快;水热条件适宜鱼苗;目前多数养殖户才用全程料投喂,且多在清明左右清塘,料比在1.3以内,养殖成本较低,风险较低。养殖密度高,亩产量高。

劣势:

育苗期雨水较多易爆发熟身病,易酸碱度高,排塘率高;

部分鱼需越冬,存在一定的养殖风险;

4、尾批苗

以拼高鱼价、高产量为目的,养殖过程风险最高,技术要求最高,鱼塘水质条件优良,主要在南海沙头、及顺德部分区域。

优势:

高密度养殖,多在9000尾/亩以上,产量高,亩产可多达万斤;高温期市场缺乏大规格鱼,鱼价高,收益大。

劣势:

养殖成本高:养殖周期长,大量的存塘鱼经过散春期,饵料系数高;

养殖风险较高:养殖过程病害较多,越冬期存塘量较大,水霉烂身一旦爆发损耗大;散春期损耗大、高温期易反底,高温期出鱼上车难,易损耗;

养殖技术要求高,一般人难较难掌控。

5、小结

各种模式各有优劣势,综合衡量,头批应是未来的主要趋势,反季节苗将受更多人的热捧。

三、投喂方式

1、全程配合饲料投喂模式

2、冰鲜 配合饲料投喂模式

3、全程冰鲜鱼投喂模式

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(3)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(4)

1、全程料投喂模式

在养殖效益下滑、高密度养殖的大环境下,随着配合饲料工艺成熟,加州鲈全程投喂配合饲料已经成为一种趋势,相比冰鲜鱼的质量和来源的不稳定性且容易恶化水质,膨化饲料替代冰鲜是未来的趋势,现全程配合饲料投喂已得到部分养户的认可。优质的膨化饲料不仅能够满足加州鲈的营养需求,还能极大提高加州鲈的进食效率和进食量,加州鲈生长速度较快、饲料系数低、浪费少,养殖成本少。

优势:

生长速度较快;

饲料成本低:全程料饲料系数低;

水质易调控,用药成本低:膨化饲料在水中不易散失,易于控制投喂量,减少饲料浪费,也降低了由此带来的水质恶化及病害,间接的减少了药物的食用量,进一步降低生产成本。

降低劳动成本:使用膨化饲料的劳动强度及投喂时间仅为使用冰鲜的四分之一。

劣势:

高温期难加料,炮头规格偏小。

2、冰鲜鱼 配合饲料

目前该模式在顺德占主流,特别是赶头箍鱼客户,多以3-4成冰鲜搭配优质配合饲料投喂;在进入高温期(6-9月)开始搭配投喂,搭配方式多种多样,多以早上一餐冰鲜 下午一餐配合饲料为主,搭配具体比例无固定,冰鲜鱼投喂后,若投喂量不足,多以配合饲料投喂收尾;该模式炮头生长速度较快,迎合了市场需求,这也是为什么目前全程料尚未能完全取代冰鲜的重要原因之一。

优势:

生长速度较快:由于加州鲈有怕热怕光的特性,在高温期投喂冰鲜鱼,有利于加州在水体中下层摄食,故能维持加州鲈高投喂状态(高温期难加料这是目前全程配合饲料的痛点),鱼生长速度快,炮头大(8-10月出头箍鱼,炮头越重,6两以上比例较高,鱼价越高);冰鲜鱼符合加州鲈自然状态营养需求,消化速度快,对鱼肝肠负荷少。

劣势:

投喂工作量大:养殖户往往需要在早上4-5点到切冰鲜,工作量繁重,且身上易沾染鱼腥味,年轻一代多反感;

养殖成本较高:冰鲜鱼价格普遍在1.4-2.2元/斤(3.5-4斤冰鲜鱼=1斤加州鲈)相比全饲料成本高的多;

水质难调控:投喂冰鲜鱼塘水面往往漂浮一层油膜,直接阻碍空气中氧气进入水体,且影响藻类的生长,水体溶解氧较低,易反底,冰鲜易携带病菌(虹彩病毒),鱼容易得病,用药成本高。

3、全冰鲜鱼投喂模式

全冰鲜投喂模式是最传统的一种投喂模式,但由于养殖成本过高,相比其他模式无相对优势,是一种淘汰模式,目前只有极少数采用该模式,养殖亲本鱼的鱼苗场及老一辈思想较为顽固者在用,在此不做过多论述。

优势:

生长速度快:投喂冰鲜鱼,最适合加州鲈摄食及消化吸收,肝胆负荷最小,肝脏健康度较高,能长时间维持加州鲈高投喂状态,鱼生长速度快,炮头大。

劣势:

投喂工作量大:养殖户往往需要在早上4-5点到切冰鲜,工作量繁重,且身上易沾染鱼腥味,年轻一代多反感;

养殖成本高:冰鲜鱼价格普遍在1.4-2.2元/斤(3.5-4斤冰鲜鱼=1斤加州鲈)相比其他两种模式,成本最高;

水质难调控:投喂冰鲜鱼塘水面往往漂浮一层油膜,直接阻碍空气中氧气进入水体,且影响藻类的生长,水体溶解氧较低,易反底,冰鲜易携带病菌(虹彩病毒),鱼容易得病,用药成本高。

4、小结

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(5)

四、放养水体

从养殖水体来区分,加州鲈养殖模式主要包括:

  • 池塘精养模式;
  • 池塘混养模式;
  • 网箱养殖模式;
  • 池塘循环流水养殖模式;
  • 集装箱循环水养殖模式。

其中以池塘精养为主,占加州鲈总产量的80%以上。

1、池塘精养模式

池塘养殖主要是选择水源充足,排灌方便,不漏水,水深2m以上,透明度30~40cm,pH值6.5~8.6之间,溶解氧5 mg/L以上,水质无污染,通风透光,底质为壤土的池塘。池塘面积不宜过大,以5-9亩为宜,这样的面积水体比较稳定(温度、水质等),便于投食和捕捞。按一亩一台配备增氧机,一般每亩投放加州鲈鱼苗5000~9000尾,条件设备好的鱼塘可增加到9000~11000尾。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(6)

2、池塘混养模式

加州鲈既可作为主养品种,也可与淡水鱼类、蟹、虾等其他水产品种混养。相比主养模式,混养的优势在于利用水体空间和食性的差异,在不增加投饵量的情况下,有效利用池塘饵料,增加水产品的产量,提高养殖水体的综合效益。混养还可以实现养殖水产品种的多样化,降低养殖风险,具有较广的养殖效益。

加州鲈可套养黄颡鱼、鲫鱼等杂食习性鱼类,又可套养青虾、甲鱼等,专吃加州鲈的残饵,既充分利用了投喂的加州鲈饵料,又可预防由于残饵腐败而坏水现象的发生

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(7)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(8)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(9)

3、网箱养殖模式

加州鲈的网箱养殖一般选择水流和风浪较小的水域。网箱附近无直接的工业废水及农业、生活污染等污染源;水质需符合养殖要求。低水位的时候网箱与岸边的距离不得少于20米以上,且网箱底离水底在2米以上。网箱一般选择单网框体积为5×5×3m3的网箱。根据需求可将几个小网箱合并为的大网箱通框,以增加养殖容量,充分利用水域面积。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(10)

4、池塘内循环流水养殖模式

池塘循环水养殖是在高密度养殖的过程中成功引入水处理工艺,实现了池塘养殖增产和尾水净化兼顾的目标,具有低碳、高产量、高收益、低劳动力投入的优点,是农村池塘养殖健康可持续发展的新模式。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(11)

但是,经重庆池塘循环水养殖鲈鱼失败,原因是整个水体翻滚,在热天水体没有冷热分层,水温整体俱高,鲈鱼不耐持续高温而养殖不顺利。(西南渔业网)

5、集装箱循环水养殖模式

集装箱循环水养殖模式是一种利用集装箱进行标准化、模块化、工业化循环水养殖的新兴模式。主要构造包括养殖箱、过滤系统、生化系统、杀菌消毒系统、热源系统、智能中控系统等。具有完全受控、循环利用、绿色环保、资源节约和高效产出的优点。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(12)

五、加州鲈池塘养殖技术(成鱼)

1、池塘条件

池塘周围无树木遮挡,风热条件较好;面积以5~10亩,规格方正为宜;池底淤泥少,壤土底质为佳;水深2.5~3.5m,要求水源充足,水质清新、无污染,进排水方便;每亩配置1.5千瓦增氧机,可适当搭配爬水机、涌浪机,预备1~2台抽水机。

2、鱼塘清整与毒塘

鱼塘放鱼种前应进行清淤、晒塘(塘底颜色呈灰白色为宜,1cm左右裂缝)、清除杂草等动作。放苗前7~10天应用生石灰100~150公斤加茶麸50公斤/亩毒塘。可杀死有害病原微生物,保持鱼塘良好的水质环境,减少病害的发生,促进养殖鱼类的生长

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(13)

清淤

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(14)

晒塘

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(15)

3、进水及水质调节

进水:

用80目过滤网进水,防止有害天敌进入(野杂鱼卵、蛙卵、青蜓幼虫、大型浮游动物等);

一次性进200公分水;

水质调节:

1、消毒:常规消毒剂即可,如二氧化氯;

2、培水:补肥为主,水色为绿豆青为佳,各项指标安全为宜。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(16)

4、种放养

安全放苗操作:加州鲈苗种规格要求在8.5朝以上(成活率较高),挑选体色正常、活力较好、规格整齐的加州鲈鱼苗,在晴朗天气早上,带水快速、轻放入池塘,放养密度为平均每亩6000-10000尾。10天后,投放规格为20尾/kg~30尾/kg的鳙鱼种及鲫鱼种,平均亩搭配放养鳙鱼种50-80尾,鲫鱼100-300尾。

放苗后消毒:为减少放苗过程中加州鲈鱼苗机械损伤带来损耗,放苗后可用碘剂泼洒消毒。

5、饵料投喂

加州鲈鱼种入池1天后,才能开始投喂,在固定的料台上进行投喂,引诱加州鲈过来摄食区。放养初期,加州鲈鱼因个体较小,摄食能力不强,投喂的饵料鱼要精细适口,少量多次,每天投喂4次,以后逐渐减至上、下午各一次,待鲈鱼养成集中取食后,可视情况增加膨化料投喂量,投喂量为池塘鱼体总重量的5%~6%,饲料投喂要做到定时、定位、定质、定量,并根据加州鲈鱼的摄食情况、水温及天气状况灵活掌握和调整。

加州鲈养殖过程中,病害较多,肝胆问题尤为严重,可以内服保健药剂,增强鱼体免疫力。

6、日常管理

饲养过程中,坚持每日早、晚巡塘,观察鱼体的活动情况,发现问题及时解决,并做好日常管理记录。根据水质状况、透明度及水位变化情况定期加、换水。在鲈鱼生长旺季,根据天气和鱼池溶解氧变化情况,按照“三开两不开”的原则开动增氧机,增加水体溶解氧,以预防和解救浮头,保证鲈鱼正常摄食和生长。每半个月检查1次加州鲈鱼的生长情况,随时调整投喂量。经常清除池边杂草和池中腐败污物,保持整个养殖期水质的“活爽”。加州鲈鱼虽为广温性鱼类,最适温度20℃~30℃,并在水温低于30℃条件下摄食强烈,生长较好,水温高于30℃会出现摄食减少,生长缓慢的现象,因此高温季节,特别是酷暑季节,可在饲料台上方搭设遮阳网遮阳,遮阳网面积比饲料台面积大1~2倍。

加州鲈在饲养过程中,水质易出现亚盐氨氮高问题,需定期(2-3次/月)改底预防,稳定投喂。

7、常见病害

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(17)

六、加州鲈常见病害及其诊治

1、弹状病毒病

病原:

弹状病毒(SCRV)

流行特点:

①发病规格:全长为1.5~6cm的朝苗。

②关键节点:白撞雨/暴雨等强刺激性事件后。

③土塘发病率比室内池高。

预防措施:

①维持水质优良、稳定,减轻应激,提高鱼体抗应激能力是关键。

②科学投喂,优质饵料,少量多餐,切忌过度投喂

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(18)

熟身

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(19)

打转

2、虹彩病毒病

病原:

蛙属虹彩病毒/细胞肿大属虹彩病毒

流行特点:

①发病规格:一龄鱼均可发病致死。

②发病规律:分塘/“白撞雨”等强应激事件后发病率偏高。

预防措施:

①尽量避免强刺激(过度用药/换水等)

②选用优质饲料,避免过度投喂

治疗方案:

①停料,严格控料,发病高峰期禁止过度投喂。

②病情相对稳定后,恢复少量投喂,并拌料药饵投喂。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(20)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(21)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(22)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(23)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(24)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(25)

3、柱状黄杆菌病

病原:

柱状黄杆菌

典型症状:

烂尾(白皮)、烂嘴、烂鳃

预防措施:

①保持适宜的水体肥度,避免pH过低。

②定期检测寄生虫,有虫及时处理。

③暴雨/“白撞雨”后及时用碘等温和性消毒剂进行水体消毒。

治疗方案:

①水体消毒:碘/双链季铵盐碘,全塘泼洒,避开猛烈阳光时段),必要时隔天再泼1次。

②内服抗菌:药饵,连续4天。

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(26)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(27)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(28)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(29)

4、诺卡氏菌病

病原:

鰤鱼诺卡氏菌

预防:

①选好饲料,适量投喂,避免过度投喂

②合理调控pH,维持弱碱性(以下午8.3左右为宜)

③发病高峰期(9~11月份),谨慎杀虫、换水

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(30)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(31)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(32)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(33)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(34)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(35)

5、其它病害

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(36)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(37)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(38)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(39)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(40)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(41)

(来源:旺海饲料 致谢作者:王柱)

(修编:西南渔业网)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(42)

(备注:本文仅供参考和交流!内容和图片大多来源于网络资料,如有异见请告知,欢迎指正和留言讨论)

加州鲈鱼养殖技术与管理(加州鲈鱼养殖模式分析)(43)

水产实践人士,共谋渔业繁荣!敬请关注本号@渔人刘文俊更多精彩内容请登录西南渔业网本文原创如需转载请注明出处,如有不同见解或者内容补充请私信或留言或评论分享#鱼病##品种##水产养殖##鱼类##养鱼#

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页