腊八节还有什么习俗（腊八节是怎么来的）

中国，作为一个拥有着上下五千年文明历史的古国，其节日也是颇多的，除却我们常见的春节元宵，清明端午，中秋重阳。腊八节，也是这众多传统节日中不可或缺的一个。

俗话说，过了腊八就是年，那么关于腊八节你知道多少呢？

由来：“腊八”小传说

腊月，乃是一年中最后的一个月份，腊八，则是指腊月初八这天。据史料记载，腊八这天是古人们用来举行冬祭的，用收获的谷物、捕获的猎物祭祀众神和祖先，以求来年五谷丰登、家人平安吉祥，又俗称“腊祭”。由于“腊祭”活动常在与来年衔接的十二月举行，故称该月为腊月。“腊祭”的日子最初是在冬至后的第三个戌日进行。魏晋南北朝时，“腊日”在原有习俗的基础上，又融入了佛教的文化遗存，增添了新的含义，才固定在腊月初八这一天，因此有了“腊八节”。

但关于腊八节的由来，在我们民间流传着多种版本，但无论是哪个版本，都在向我们证实着腊八节的历史久远。

• 释迦摩尼，腊八顿悟

在我国，存在着三大教，儒教，佛教，道教。而关于腊八节就与其中的佛教有很大关联。相传，佛教始祖释迦摩尼出家修行六年毫无收获，由于静思太过，饿晕在了菩提树下，后来一个牧羊女路过看到后，便以杂粮和野果配以清泉煮了一碗粥给他吃。释迦牟尼在吃完粥后气力恢复，又继续在菩提树下打坐修行，终于七天后的腊月初八这天悟道成佛。

后来古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。

随着佛教传入中国后，人们追崇佛教，敬仰神明，各地佛寺在腊月初八这天都会举行浴佛会诵经，并用谷物果实等熬粥供佛，赠予门徒和信众以纪念佛祖，这粥也被命名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。随着后续时间的推移，腊八粥不仅仅是佛家弟子的节日，也逐渐成为了广大民众的节日。

• 赤豆打鬼，驱疫迎祥

“鬼怪一说”在我国民间一直存在着，无论是封建迷信时代还是如今科技昌明的现代，尤其对于偏远地区或是农村里老人而言，更是十分相信这些。而腊八节也有这些有点关联。

相传上古时期，经常有恶鬼作祟，孩童生病，人们品行不端都是与恶鬼有关，然而恶鬼最惧怕的就是赤豆（即红豆）。所以在腊八这天，人们往往在熬粥的时候往里加入赤豆，用来打鬼，驱疫迎祥。故而这般将腊八节传承下来

• 长城万里，匠魂不灭

秦始皇统一六国后，为了抵御外界匈奴，征召大量普通百姓修建长城，而在那个时候，交通不如现在便利，车马很慢，很多人为筑长城，日夜赶工也不能回家，看过古装剧的朋友们应该都能了解，在那种封建时代，工人的吃食不仅一般而且量少，想要吃饱，都是家里人送粮来，然而很多人家里路途遥远，隔山隔水，也就导致了很多工人饿死冻死。

相传，在某一年的腊八这天，工人们把自己残存的杂粮放在一起煮了一锅粥，每人一碗来抵御寒冷。后来为了纪念这些工人，人们每年都煮腊八粥喝。

• 英勇将军，精忠报国

驰骋沙场的勇士永远是人们心中的英雄，他们用血肉之躯保家卫国，换一方安宁。

南宋时期，国家内忧外患，战乱不断，很多人的安宁生活全靠当时的军人们保护。相传，岳飞当年率将抗金于朱仙镇时，正值严冬腊月，数九寒天，岳家军饱受饥寒交迫之苦，当地百姓端粥相赠，岳家军饱餐百姓的“千家粥”之后浑身暖和，体力恢复，后大胜而归。这天恰巧农历腊月初八，后来人们为了纪念岳飞及岳家军的英勇，每到腊月初八这天便以杂粮煮粥，渐成习俗，传承下来。

• 太祖落难，鼠洞觅粮

说到明朝的开国皇帝朱元璋，他的一生可谓是精彩纷呈，出生布衣，贫苦不堪，做过和尚，当过乞丐，最后从军，一步步创下一个朝代。

相传，朱元璋在未登上皇位之前，曾落难被囚过，当时连饭都吃不饱，有一日，他看见一老鼠洞，于是他就掏老鼠洞，想要抓老鼠吃，结果从洞里掏出一些大米和豆类，他把这些混在一起煮粥喝，饱餐一顿，而那一天正是腊月初八。后来他当上了皇帝，为了纪念曾经受难的日子，就把腊月初八定为腊八节，并且要煮粥喝。

• 中华美德，勤劳节俭

从古至今，勤劳节俭都是中华美德之一，而腊八节也有这样一层寓意。

相传，在西晋时，有一个青年人，平时游手好闲，好吃懒做，整日靠着家里人养活，家里人劝说多次都无果，用现在的话来说，就是啃老。后来一直到腊八这天，家里终于断了粮，青年没了饭吃，在家里米缸粮仓到处找寻搜刮，最后也就寻得几捧粮食而已，无奈之下他只好把这些杂在一起煮了一锅粥，从这之后他痛改前非，辛勤劳作。

而当地人们便借此教育子女，每逢腊八便煮粥喝，既表示不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

习俗：腊八节，你吃什么？

在中国，一直存在着南北方的差异，尤其是在冬天，这种差异让南方人越发感到明显，毕竟我们坐在家中穿着厚实的大棉袄还觉得冷的时候，人家北方人正穿着短袖挨着暖气烤着红薯。那么南北方的人在腊八节都吃什么呢？

• 腊八粥

首先，腊八节当然离不开腊八粥啦。无论南北，腊八粥都是必不可少的。

腊八粥又称七宝五味粥。在我国已传承了千年，在古时，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

• 腊八蒜

除去腊八粥，有些北方地区，尤其是华北地区，还有泡腊八蒜的习惯，腊八蒜即是用醋泡的蒜，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

“蒜”音通“算”。在旧时，很多商号习惯在这一天盘点一年账目，算清楚这一年的收支盈亏，所谓“吃过腊八饭，就把年事办”，一般债主也会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。由于腊月里人们讲究忌讳，所以讨债的一般会带一小罐腊八蒜送给欠债人，意思就是告诉他该还钱了。

• 腊八豆腐

在有些南方地区，他们不会做腊八蒜，但是会做腊八豆腐，比如安徽省黄山市黟县，腊八豆腐就是这里的特产，腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。

相传在徽商时代，一家商户的妻子运用腌制的办法给她丈夫做了豆腐作为外出经商跋涉的食物，味美且干燥容易携带，后来受到大家好评，纷纷效仿，那位商人也为了感谢自己的妻子就之为“老婆豆腐”，而黟县的“老婆”字音发声很像“腊八”，久而久之这豆腐也被称作腊八豆腐，一直传承至今。

• 腊八面

在很久以前的中国，大米不像现在这般盛产，很多北方城市多以面类为主。所以很多人是不吃粥改吃面的，而这种面也被称为腊八面，这里的人们喜欢在前一天把面条擀好，用各种果、蔬做成臊子，到初八早晨全家吃腊八面，这种习俗至今在陕西关中地区依旧传袭着。

• 吃冰

当然，腊八也会存在一些特别的习俗。比如，吃冰。俗语说“来年成不成，先看腊八冰”。腊八这天，人们要早早到河边砸冰背回家，所谓之“腊八冰”。谁起得早，第一个打上冰，就寓意着谁就更有好运气。

也有说腊八前一天，用盆子舀水结冰，到了腊八节把冰从盆子里取出敲碎吃这样的做法。据民间传说吃了这天的冰，以后一年都不会肚子疼，毕竟是传说，建议肠胃不好的朋友还是不要试了。
当然也不是中国每个地方的人都会过腊八，总有那么些个特殊。比如，广州，他们（除却珠三角一带）基本是不过腊八节的，这也是与它的地理位置，生活习惯相关的，古代的岭南水乡尚未开发，当地人生活不以耕种为主，都是靠水上捞虾捞鱼谋生，而熬制腊八粥所需的豆类、谷类根本没有人耕种，所以也不会有吃这些东西的习俗了。

趣事：腊八节做什么？

腊八节我们除了煮腊八粥做美味的食物时，还会有什么趣事呢？

首先，对于中国而言，腊八节是一个团圆的日子，也是个吉庆的日子，在很多老一辈的眼里，腊月是大喜临门的月份，很多人都喜欢在这个月娶亲嫁女。而腊八这天更是受到广大群众的喜爱，这天办喜事的全国各地比比皆是，故有民谣“腊八腊八日子好，多少大姑改大嫂。”

在一些农村地方，因春节临近，自腊八这天起，家家户户要清扫屋宇灰尘，然后腊八过后，就开始宰年猪，互相请吃杀猪酒。

北方有些地方甚至有让树木花草“喝”腊八粥的习俗。凡是前庭后院，树木花丛，乱干柔根都要浇上一勺浓嘟嘟的腊八粥，据说这样做，在春回大地时，不但这些树木花草能够茁壮成长，枝繁叶茂。

当然腊八节这天，有些地方也会保持一些很古老的传统，比如有的地方在腊八吃粥之前，要先盛出一碗放柜子里留着，寓意“年年有余”，图个吉利，也有的地方，在腊八这天，外嫁的闺女是不能回娘家吃饭的，否则会把娘家人吃穷，所谓“腊八吃了娘家米，祖祖辈辈还不起”。甚至还有的地方腊八节这天忌食蔬菜，否则农田多长杂草，等等这样的特殊习俗依旧留存于今。

无论是什么样的习俗，吃什么样的食物，搞什么样的活动，腊八节这天寄托了人们的美好情感和对未来的无限期盼。

所以，今天，你喝腊八粥了么？

参考文章：《佛教腊月初八为何要喝腊八粥》；《腊八节的由来和习俗》；《中国古代人腊八习俗》；《腊八节和腊八粥》；《当地习俗文化》

文：Mimo

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