陈醋凤爪的做法（陈醋凤爪的简单的做法介绍）

把泡料放入砂锅，煮开后，放凉备用(甜，酸，咸度根据自家喜好调节)，下面我们就来说一说关于陈醋凤爪的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

陈醋凤爪的做法

把泡料放入砂锅，煮开后，放凉备用。(甜，酸，咸度根据自家喜好调节)。

鸡爪去除指甲，飞水，冲洗净浮沫。

再冷水下锅，放入煮料，水沒过鸡爪，大火烧开，轻小火煮30-40分钟。水开后一定要小火煮，否则鸡爪会皮开肉绽。小火煮了40分钟。

小心捞出冲凉水，马上放入冰水里，泡1个小时。(泡冰水可以使皮爽脆，这一步不能省去。)

冰镇后的鸡爪沥出水，放入玻璃大碗里或砂锅里，倒入冷却的陈醋汁即可。