辣酱做法(正宗(辣酱做法教程)

用料:朝天椒适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、蒜适量、白酒适量,下面我们就来说一说关于辣酱做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣酱做法(正宗(辣酱做法教程)

辣酱做法

用料:朝天椒适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、蒜适量、白酒适量。

挑选新鲜完好的红椒,逐个用干净的湿布擦干净,不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

将红椒对剖后竖切几刀,然后切碎。

将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。

加入盐,少量的白糖和白酒拌匀。

装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒,控干水分备用。

将拌好的辣椒装入瓶中,盖盖放入冰箱保存即可,3天后即可食用。

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