香辣牛肚正宗做法（比吃火锅都过瘾）

麻辣牛肚，每隔几天就想要吃一次，做法不仅简单，而且比火锅还要解馋，不信你来试试

By 马妈的美食日记

用料

• 熟牛肚 500克
• 小青菜 2棵
• 黄豆芽 200克
• 蒜瓣 3个
• 小葱 1颗
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 油 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 大红袍 半块
• 水 适量
• 红薯宽粉 1包
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、将熟牛肚切片，用清水冲洗干净 ，备用

2、豆皮切块，黄豆芽，小青菜洗干净，同样汆水捞出备用。

3、起锅烧油，放入半袋大红袍，炒出香味。​ 4.锅里倒入适量油，放入干辣椒翻炒，然后加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，下入半块大红袍，翻炒均匀下入葱姜蒜，炒匀。

4、5.锅里倒入适量的水，​放入一勺鸡精，适量盐，将锅内水烧开，然后放入所有食材，倒入淀粉水，煮1分钟后将所有食材倒入碗里，表面放适量蒜末，浇一股热油就，表面撒适量葱花，就大功告成了！

5、开胃又好吃

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