竹升面吃起来脆脆的像米粉（12年坚持用大竹子压面）

蛇口老街开了12年的小店

压面的作坊就在楼上

坚持用大竹子压面

我所知道的，深圳可能只剩这一家了

人均一顿才14块钱

蛇口的广州口味小店

现在能坚持用竹子压面的已经不多了，深圳我所知道的只剩这一家了。在爱榕路上朝北走，就藏了一家店，12年来坚持用大竹子压面。

位置很好找，斑马线正对着的就是了，店面足足占了两个铺面。进去傻坐了5分钟，才知道正确的点餐方式是，看着墙上的大菜单，直接到收银台下单。

老街坊样子的人，连菜单都不用看，随口点了几样东西就坐下，翘着二郎腿等面来～

12年坚持做手工竹升面

午饭时间人不少，但上菜速度敲级快，等了不到10分钟，点的东西就都上来啦！

丨云吞汤面丨

云吞面是招牌，有“汤”和“捞”两种选择，分量的大小能由你胃决定。为了多试几样东西，我选了小份的云吞汤面。

面条弹牙爽滑却差了一点点劲道，但咀嚼间能吃出香浓的蛋味。小份的分量真的不多，大胃王可能几口就能解决掉。

据说云吞皮也是店里的师傅手工做的，皮很薄，里面的肉馅吃起来很爽口。

问到是不是真的用大竹子手工压的，店里的阿姨生怕我不信，拿着我手机上去帮我拍了一张照片。

粗大又光滑的竹子，上面夹着白色面粉，看起来是有长期在用的。

（阿姨的摄影技术真不怎么样…2333333）

她还说，师傅每天要在天亮前，就把当天用的面条压好。

丨牛腩捞面丨

忍不住再试了一份牛腩捞面，上来以后，呃…8块钱一份，就不用太在意牛腩多不多了。

捞面用的酱汁，也是他们自己调的。有点清淡，轻口味的人应该会很喜欢。

丨自制辣椒丨

觉得味道有点淡，可以自己加点辣椒。这里的辣椒也是自制的，非常香，不管拌面和汤面，都和它很搭哦～

刚好遇到一位来打包的老阿姨，一看就是熟客。点完东西以后，自来熟地拿上小袋子，自己开始打包辣椒酱！

另外2个人气王

丨便宜足料的肉粽丨

很多人推荐他们家的粽子，店里阿姨上粽子前，会问需不需要剥开。懒星人表示，能动口解决的当然不会动手啦！

小小的一个粽子，里面居然真的放了一整颗咸蛋黄。整个粽子咬开都是馅料，糯米里还有粉粉都绿豆，口感变得更加丰富，每一口都不怕腻～

更夸张的是有人过来，二话不说就打包了两大袋。我差点有种过端午的错觉~

丨自己动手的冷维他奶丨

到收银台下单以后，冻维他奶是要自取的。冰箱旁边就有开瓶器和吸管，老板考虑得很周到。

饱餐一顿才人均14元

来这吃一顿，性价比杠杠的。1份小份云吞面 1个粽子 1瓶维他奶，才14块钱。

感觉附近的街坊都把这当食堂来。人一拨拨的来，吃完就走，收银的妹纸忙个不停。

还有烧腊的明档，比起竹升面和粽子，它的存在感略低。我实在吃不下了，有朋友吃过的话，欢迎留言告诉我味道怎样哟～

我来的时候是从地铁站走过去的，真的太远了，回来果断选择踩自行车。同是坐地铁来的盆友，你们懂do啦！

正巧老板夫妻回广州探亲了，没能遇上他们，不然可能可以听到更多有趣的故事。

商 家 信 息 Information

餐厅：美实粥粉店广州手工竹升面

人均：16元

0755-26865411

地址：南山区蛇口爱榕路33号(近招商路)

没 事 来 聊 聊

深圳还有哪家做竹升面

是坚持传统做法的吗？

还有哪些店

在用传统手艺做小吃？

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