自制抹茶吐司面包（那一碗令人神往的抹茶蜜豆双色吐司）

这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道，丰富了整个吐司的口感，面团里加入牛奶和炼乳揉面，整个吐司奶香十足，加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜，使得这款吐司有三层不同的味觉体验，喜欢的朋友可以一起做起来，下面我们就来说一说关于自制抹茶吐司面包?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

自制抹茶吐司面包

这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道，丰富了整个吐司的口感，面团里加入牛奶和炼乳揉面，整个吐司奶香十足，加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜，使得这款吐司有三层不同的味觉体验，喜欢的朋友可以一起做起来！

By 石头Kido_Kido

用料

高筋面粉 300克

盐 4克

糖 35克

酵母 3克

牛奶 210毫升

炼乳 10克

黄油 30克

抹茶粉 3克

蜜红豆 60克

做法步骤

1、首先把配方中除了黄油抹茶粉蜜红豆以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。

2、厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。

3、加入室温软化好的黄油。

4、厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。

5、面团温度尽量保持在24度附近。

6、揉面缸中加入抹茶粉，大概7克牛奶，一半的面团切成小块，用厨师机低速揉均匀。

7、白色和抹茶色面团分割成两份，搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。

8、取白色面团，光滑面朝上擀成牛舌状。

9、翻过来光滑面朝下两边折起。

10、铺上30克蜜红豆。

11、抹茶色面团操作和刚才的白色面团一样，光滑面朝上盖在白色面团上面。

12、擀长，尽量把两个面团擀紧一些，但是要注意不要擀破了，然后翻转过来白色面团朝下，卷起来。

13、卷起来就像这样，可以看到两种颜色的螺旋纹路。

14、放入250克的吐司模具中，如果没有的话可以用一个450克模具，放在温暖处发酵到9分满，快发酵好的时候预热烤箱上火200，下火190，时间30分钟。

15、吐司发酵到顶部距离吐司盒大概一个指节的距离就可以了，盖上盖子，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

16、出炉以后轻震模具脱模，放凉就可以切片食用了，这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道，丰富了整个吐司的口感，面团里加入牛奶和炼乳揉面，整个吐司奶香十足，加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜，使得这款吐司有三层不同的味觉体验，喜欢的朋友可以一起做起来！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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