蒜苗发芽了还能吃吗（蒜苗发芽了还能不能吃）

大蒜长芽是可以吃的，长出来的芽叫做蒜苗主要是因为大蒜在潮湿的环境放置时间过久以后导致的，下面我们就来说一说关于蒜苗发芽了还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒜苗发芽了还能吃吗

大蒜长芽是可以吃的，长出来的芽叫做蒜苗。主要是因为大蒜在潮湿的环境放置时间过久以后导致的。

这种蒜苗有蒜的香味，但是没有大蒜的刺激性，是一种不错的食材。而且蒜苗里面含有一些辣素，有一定的杀菌作用。可以预防感冒具有降血脂，预防冠心病，缓解动脉硬化的功效。而且有一定的保肝、护肝的作用。但是如果大蒜变质，长霉点就不能吃了。