日式红豆包各种做法（经典日式红豆包）

水洗豆沙做好有半个多月了，一直想做红豆包，拖延症今天终于动手了～《烘焙工具：海氏HM780厨师机，海氏c40烤箱，28*28金盘》

By 爱吃的小喵酱

用料

• 高筋粉 200克
• 牛奶 145克
• 糖 15克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 酵母 2.5克
• 低糖豆沙馅 210克

做法步骤

1、除黄油以外的材料放进厨师机里低速混合，3～4档揉面大概6分钟

2、放进黄油，揉出薄膜即可

3、整理面团，盖保鲜膜放进烤箱里28度发酵至两倍大 （没有低温发酵功能的烤箱，建议室温发酵）

4、发酵好的面团取出轻轻按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5、取一个松弛好的面团，擀开，不要擀太大，按 掉侧边气泡，包进35克馅料，捏紧收口

6、放进烤盘里

7、温暖湿润处发酵，我用烤箱不插电，放一大碗热水，发酵1.5～2倍大

8、发酵好的面包胚刷一层水，蘸上黑芝麻装饰。想要图上扁扁的造型，这里就要面包胚上盖油纸，然后再压上一个烤盘

9、放进完全预热好的烤箱180度烤25分钟 建议放中下层，我这次放了中层，上面上色深，下面有点儿浅，不过也不影响它好吃

10、非常建议做

11、松软好吃

12、自己做的水洗豆沙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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