正宗东北鸡蛋酱的做法（如何做鸡蛋酱）

用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右） ，下面我们就来说一说关于正宗东北鸡蛋酱的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗东北鸡蛋酱的做法

用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。

先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。

青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。

黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。

平底锅，放油，先煎鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后盛出备用。

重新起锅，油热以后爆香青椒，炒到表皮起皱就可以了。

倒入黄豆酱，煮到冒泡泡，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀即可。