做虾球怎样才能Q弹（需要准备什么材料）

食材：带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量，下面我们就来说一说关于做虾球怎样才能Q弹?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做虾球怎样才能Q弹

食材：

带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量。

腌料：

米酒2大匙、盐1小匙、太白粉1小匙。

调味料：

沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙。

步骤：

（1）备料：虾仁开背去肠泥，用腌料腌15分钟。青葱切小段，辣椒切小斜片。调味料全部调于一小碗中备用。

（2）热油，爆香辣椒、姜片。

（3）加入腌好的虾仁，翻炒至将熟的程度。

（4）加入葱段、调味料，翻炒到虾仁全熟即可。