砂锅米线怎么做（砂锅米线的做法）

将米线放沸水中后关火泡约二十分钟，下面我们就来说一说关于砂锅米线怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

砂锅米线怎么做

将米线放沸水中后关火泡约二十分钟。

笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

猪肉切极薄的片；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。

鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。

带锅上桌即可食用。