什么地方的板栗好吃又好剥壳（小康圆梦吃货）

张磊 陈昕 封面新闻记者 李华刚

“七月的花生，八月的早稻，九月的板栗哈哈笑”。九月，满山的板栗成熟后，就迎来了令人垂涎欲滴的新鲜糖炒板栗、板栗炖鸡、板栗红烧肉……

这些天，四川省泸州市古蔺县金兰街道头道河村的600亩板栗，朝着那一道道的美味佳肴，成熟丰收了。

板栗虽然好吃，可要收获板栗，可不是那么容易的。因为板栗树上挂满的板栗，可是一个个“小刺猬”。成熟的栗蓬会绽开“笑脸”，跟平时“吃货”们看到的光滑板栗，可完全不是一个样——板栗是被包裹在一层带刺的“外衣”里面的。

9月10日一大早，金兰街道头道河村的板栗种植户钟昭良和家人，便“全副武装”来到板栗林里，捡拾树下自然脱落的板栗。虽然成熟以后的板栗，有的会慢慢裂开自然坠落，但还有许多仍然需要站在树下用竹竿把带刺的板栗敲下来。

“我们这里离城近，十多分钟就到县城里面了。今年的新鲜板栗，我们已经卖了几天了，已经有了一万多块钱的收入。”金兰街道头道河村村民钟昭良家，种了近30亩的板栗，每年板栗成熟上市，古蔺县城里售卖糖炒板栗的商贩，都会第一时间上门收购，他家的这些板栗都是不愁销路的。

据了解，头道河村的板栗，因为这里独特的微酸性沙质土和气候条件，味道更加新鲜甜美。1989年，古蔺县农业部门引进优良品种到头道河村进行培育，经过多年的培育改良，板栗树最终才适应了当地的气候、土壤，形成了一片独特的生态经济林。

道河村位于古蔺县城以南，距县城2.5公里，每年九月，头道河村的板栗开始成熟后，这里的农户们，从以前自己进城进行售卖，到现在老顾客上门收购，有时候还会有供不应求的情况出现。

据统计，头道河村种植的600余亩板栗林，年产板栗42万斤，产值约210万元，带动了48户农户增收致富。

“下一步，头道河村将在金兰街道的统筹下，产业发展以板栗种植为主，结合枇杷、西瓜等产业的种植，充分发挥本村土壤、气候和地理区位的优势，扩大生产规模，提高产品的品质和产量。在拓宽群众增收渠道的同时，巩固脱贫成果。通过大力发展城郊经济，全面推进乡村振兴。”金兰街道头道河村党支部书记、 村民委员会主任陈光金，对于该村的乡村振兴，他已经有了初步的打算。

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