坚果购买攻略(千万千万小心坚果也会入坑)

坚果购买攻略(千万千万小心坚果也会入坑)(1)

今天整理家里的烘焙食材,发现今年年初制作牛扎糖,专门买了千克装的坚果果干,还剩余少少,这一下子突然发现与健康有关的两个大坑,快来看看,你,中招了没有?

第一个大坑:有效期

良心卖家,会坚果果干的有效保质期控制在九个月。质量更保证的,会采取独立小包装和实惠大包装的分类,这样方便不同的,用户获得不同的满足,前者一般是家庭成员为主,零散客户当零食吃;后者一般是商用或烘焙工作坊使用,性价比更高。

有一些卖家或厂家会将保质期设定为12个月,这样不认识批量进商场,还是采取网购面对零散用户都可以有多一些的余地。

那如果是大包装的,会增加一层风险:大包装的坚果,开封之后,每次拿取时,里面没吃完的坚果都会跟外面空气亲密接触,次数多了,坚果中的不饱和脂肪酸就会容易出现氧化酸败,吃起来出现一股子「哈喇味」。

坚果购买攻略(千万千万小心坚果也会入坑)(2)

第二个大坑:热量超标

坚果,堪称零食界‬的健康担当!它营养丰富,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素 E 和 B 族维生素等营养素,还含有较高的膳食纤维。

据‬研究证实,与不吃坚果相比,每天吃 24 ~ 28 克的坚果有利于预防心脑血管疾病,降低发病风险。但是再好的坚果,吃多了也还是有热量爆表的风险。

我亲爱的朋友们,就拿我自己举例来说,我经常会有吃着坚果就停不下来的时候。即便买的小袋装,偶尔一时兴起,甚至会一口气吃上两三袋……请问,这样的放纵,你有没有?

对爱吃坚果的人来说,小袋装的设计是很贴心的,既方便控量,也很方便随身携带。出门在外,包里备上一小袋,在肚子饿时,随时随地补充能量。

怕只怕控制不住自己的手……哪天没吃饱,顺手吃上两三包,感觉好像不碍什么事儿。和大包装的坚果相比,小袋装的坚果也更有利于坚果保鲜。

坚果购买攻略(千万千万小心坚果也会入坑)(3)

关键是,现在市面上的绝大部分小袋装坚果并不是纯粹的坚果,一袋里面一大半都是果干,品质高点的,可以给你放上蓝莓干、蔓越莓干;差点的,直接就是葡萄干占大多数…大家会觉得酸酸甜甜的果干可以一定程度上调和坚果的口感,确实也如此。

可是,对于小孩、老人、孕妇以及有控糖、控重需求的人来说,吃这种含果干、蜜饯的坚果,不仅没有充分获得新鲜水果中丰富的天然维生素,反而增加了不少糖分和热量的额外摄入。

这两个坑你入过吗?,新的一年即将到来,温馨提醒共勉:要更健康、更美丽哦!

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