冷门又好吃的烧烤（4款大排档必点烧烤）

什么才是深夜的味道?

中国版《深夜食堂》一经面世，被网友怒打2.9低分，被吐槽最多的是，不接地气！作为国民的深夜食堂，最具代表性的是藏匿在街头巷尾的大排档，是每座城市最具有市井气息的地方。

经过一天忙碌的工作，约三五知己到大排档吃夜宵，不用刻意打扮，一双人字拖就出门。喝点啤酒，吃着烤串，在夜晚的凉风中，向朋友喋喋不休地分享今天遇见的人和事。

“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程”这句话出自纪录片《人生一串》，它记录了老百姓真实的夜宵生活。网友看完直呼半夜流口水，忍不住叫外卖。

无肉不欢是夜宵的主旋律。这4款烧烤界公认的王者，深夜撸串必点。

烧烤必吃之牛肉鲜切串。

新鲜的牛肉需要耐心慢慢炙烤，肉质里的脂肪在炭火下“滋滋”作响。师傅需要不断地翻转，防止烤焦，最后撒上一把辣椒和孜然，与牛肉的香味彻底融合。

大口咬下去，肉质嫩而不柴，里面还渗出汁水，是任何人都无法拒绝的味道。

烧烤必吃之烤猪蹄。

享受大口吃肉的满足感，猪肉皮被烤得外面焦香，里面却是满满的胶原蛋白，

又香又弹，口感浓郁，越吃越上瘾。再蘸上调配好的酱料，别提多好吃了。

烧烤必吃之生蚝。

没有生蚝的广东夜宵，便少了一味灵魂。

在广东鲜嫩肥美的生蚝有多种吃法，其中蒜蓉烤最为经典，可以激发出生蚝的鲜味。还有一种是吃原味的生蚝，不加一点调料，直接烤熟。但有一点要牢记，壳里的汤汁千万别倒，喝上一口，又甜又鲜。

烧烤必吃之新疆羊肉串。

说起羊肉串，没什么能比得过新疆尉犁罗布的羊肉，烧烤中公认的极品。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪，这句话是为它是量身定制。不需要过多调味料，撒一把粗盐，烤出来的肉质嫩得不得了。

咀嚼中带有甜味，不管男女老少，吃得根本停不下来。

美食当前没人能抵挡，但并不适宜过量食用。烧烤以肉类为主，吃太多容易引起肠胃不适。比如生蚝虽补，但属于海鲜类，一次性吃太多，有可能因为摄入过多蛋白质引发皮肤过敏。当然如果对海鲜天生过敏的人，只能对生蚝止步了。

还有些人群经常加班熬夜，不按时吃饭导致肠胃功能较弱，吃牛肉和猪蹄也会对肠胃造成负担，而且还是深夜进食，更不利于消化。

如果实在嘴馋，可以在吃夜宵前服用有助消化的产品，比如喇叭牌正露丸，它可以加快肠道蠕动，并促进胃液分泌。

在日本喇叭牌正露丸称得上是国民级产品，每户必备，因为日本男人下班后不喜欢回家，而是各种应酬喝酒，这导致他们的肠胃功能较弱。所以在正露丸诞生一百多年间，一直拯救都市人群腹胀腹泻、恶心呕吐、消化不良等肠胃问题。

生命中唯爱与美食不可辜负。

烤味从南至北，在城市的街头巷尾间烟火缭绕，形形色色的食客，彼此述说着中国人的喜怒哀乐。在烧烤中肆意挥发，是属于我们平凡热辣的市井人生。

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