饼干教程简单又好吃的（简单可爱又好吃的小饼干）

家里来了一位小客人，今天上午做蛋糕卷的时候，他跑过来问我可不可以教他妈妈做，我说可以啊！中午做饼干的时候，小家伙又跑过来问可不可以让他妈妈跟我学，我说行啊！下午又给他做了南瓜千层馒头，小家伙竟然对我竖起了大拇指！这不，刚刚坐下写文章，他又跑到我身边问我写完可不可以发给他妈妈，我说你百度搜索我的名字就可以了，刚说完他就拿出平板搜索，点好关注才心满意足地玩去了！细细想来，这一年多来，每天的坚持，收获的是家人好友的微笑、肯定和鼓励，这就足够了！

明天就平安夜了，圣诞老爷爷不知道给我们的小朋友准备好礼物了没有呢？没关系，作为父母，我们也得给孩子准备一份小礼物，平时书本、玩具买了一大堆，今年咱就给他们准备一份既好看又好吃的圣诞礼物吧！

若愚妈妈手把手教大家做一道简单又萌萌哒的迷你曲奇小饼干，酥脆香甜，一口一个，非常好吃哦！一起来看详细的配方和步骤吧！

食材：低粉120克，黄油60克，鸡蛋液30克，糖粉50克，抹茶粉1克，可可粉1克。

【步骤】

1、准备食材，将所有食材按配方称好备用。如果没有低粉，可以用普通面粉和玉米淀粉4：1的方法去替换，没有黄油用色拉油、玉米油或者葵花籽油都行，但是成品不如黄油做的酥脆。没有糖粉的，直接用料理机将白砂糖打成粉就可以了。

2、黄油隔水软化成牙膏状，倒入糖粉，用筷子或者刮刀快速左右搅拌至微微蓬松的状态。

3、分3次倒入鸡蛋液，一次搅打均匀，用刮刀搅打就可以了。

4、筛入低粉。记住不要偷懒，一定要过筛，这样拌好的面团才细腻，不会有疙瘩。

5、将面团揉好，分成三份，一份比较小的面团加入可可粉揉成巧克力色，一份面团加入抹茶粉揉成绿色面团。

6、揉好的绿色面团整成三角形状。揉好的面团比较软的话，可以放冰箱冷藏半小时才拿出来整形。

7、取一块原色面团，搓长，挨着绿色三角面团的一个面，放在最底部。

8、取一块巧克力色的面团，搓长，放在刚刚的原色面团上面。

9、再取一块原色面团，搓长，放在巧克力色面团的上面。

10、将剩余的原色面团，擀成长方形，包裹住刚刚整好形的面团。收口整理好。我做的比较小，所以比较长，我就切开了，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻1小时。

11、冷冻好的面团取出，切成薄片。不要太薄，太薄了烤的时候容易糊，切的薄片大小要均匀。

12、烤箱开始预热150摄氏度，烤盘铺上油纸，放入饼干，千万不要紧挨着，烤的时候饼干会稍微膨胀一些。

13、我用的长帝烤箱，为了保证成品的颜色，我用的低温烘烤。烤箱第二层，烤10分钟左右。烤5分钟之后，赶紧用一张锡纸盖住饼干继续烤，这样成品颜色更好看哦！

酥脆香甜的小饼干就做好了，刚出炉，小客人就迫不及待地要吃呢！放凉之后如果中间还是软的，那么还需要再烤几分钟哦！

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