新手做纸杯蛋糕详细步骤（记录一下第一次做纸杯蛋糕）

近日闲来无聊，刷起了某书，碰巧家里小朋友说要吃蛋糕，随机搜索了一下，发现一堆的教学视频，再随机选择了一个教学视频开始实操；

首先准备材料：玉米油45g，牛奶60g，低筋面粉80g，鸡蛋5个，柠檬汁少许，白糖30g

步骤：

1、将玉米油和牛奶放进一个无油无水的盆子A，用搅鸡蛋的搅拌棒搅成白色液体，让牛奶与油充分混合；

2、在上面的盆子A加入低筋面粉，可以用筛子筛一下，个人比较懒，懒得筛，用搅拌棒成Z字搅拌，可能会很粘稠，不要急，后面还要放鸡蛋黄；

3、准备一个无油无水的盆子B，依次将5个鸡蛋打开，蛋黄、蛋清分离，蛋黄都放在盆子A继续搅拌成糊状，蛋清放在盆子B；

4、将柠檬汁挤进盆子B，开始用打蛋器打发蛋清，分多次放入白糖，大概打得手酸了，蛋清能画8字不消失基本结束；

5、将一半的蛋清倒入盆子A，采用切拌的手法进行搅拌，搅拌之后在倒入盆子B，继续采用切拌的手法进行搅拌，待所有搅拌均匀之后，倒入纸杯，上烤箱

烤箱温度：

先120度烤15分钟、然后130度烤35分钟、最后150度15分钟；各家烤箱温度不一样，根据自己的烤箱脾气来

最后成品上图