鸡汤怎么炖才能好喝家常鸡汤做法（可别只会焯水哦）

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：加尤菜菜，喜欢菜菜的家常美食，记得点击关注哦！今天菜菜与大家分享【椰香鸡汤】的家常做法。

俗话说，“冬天进补，开春打虎”。进去寒冬，我们除了适当添加衣服外，还要适当的吃些滋补温和的食物来提高御寒能力。很多身体虚弱的人就特别怕冷，冬天容易手脚冰凉，倒是怎么捂都不暖和。鸡肉就是我们日常生活中很常见的冬季滋补食材，所含的蛋白质比较高，有滋补养身，提高免疫力的作用。平常我们在外面想要喝到一口非常纯正新鲜的土鸡汤也是非常难的，因为很多都是饲料腌鸡，味道要比家里养的鸡差得多。

今天菜菜煮的这个椰香鸡汤，比平常的要浓香很多。这锅家常汤，做法非常简单，越冷吃会越想吃，家人都特别喜欢。家里有小孩的，也可以多煮，不但可以补充蛋白质，还可以强身健体，适合冬天滋补去燥，增强体抗力，减少感冒的机率。

说到煲汤，大家都知道要焯水。焯水这一步当然是必不可少的，因为要去掉鸡肉的血水和腥臊味。但是想要把鸡汤煮得鲜香浓白，味道很正的话，是有小技巧的。话不多说，接下来菜菜会为您介绍这款椰香鸡汤的详细做法，喜欢的话，那就跟菜菜一起来试试！

煮鸡汤时，可别只会焯水哦！多加这1步，鸡汤鲜香浓白，味道很正！

【准备食材】：土鸡，椰子，椰子水，红枣，枸杞，食盐，料酒

【烹饪过程】：

1、土鸡斩成小块，放入冷水中，加入几滴料酒，开小火慢慢将鸡肉中的血水和腥臊味逼出来。焯好水的鸡肉捞起再冲洗一遍去掉表面的浮沫。

2、红枣枸杞洗净，红枣需去籽避免燥热，椰子的一半切成长条状放入盘子中备用。

3、另外一半的椰子切成小块放入搅拌机中，加入清水，椰子和水的比例1：1，搅拌成椰子汁，然后再过滤掉椰子渣。

4、取一个砂锅，加入1盆水，等到水煮开，就倒入鸡肉，椰子条和一碗椰子水。开中火煮40分钟。

5、接着倒入红枣和椰子汁。再盖上锅盖，改小火煮10分钟。加入椰子汁这一步可以使这个鸡汤浓白醇香可口。

6、最后再倒入枸杞煮1分钟后，加入小半勺食盐提味，出锅前撇去表面多余的鸡油即可。这样简单又浓白的椰香鸡汤就做好啦。

【菜菜说】

以上的煮椰香鸡汤的小窍门，大家都学会了吗？现在天冷了，记得给您的家人煮一锅，暖暖身哦！感谢大家的阅读，本图文均为“加尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，今天菜菜分享的家常美食就到这了，喜欢菜菜的美食，欢迎大家关注，转发，点赞或者评论！