珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲(爱喝珍珠奶茶的你知道吗)

在目前,珍珠奶茶一直都是一种非常受年轻人喜爱的饮品,现在大街小巷基本随处都可以看到奶茶店,今天这篇文章,我们先不讨论奶茶的营养价值,让我们说说它的味道。奶茶的味道可以说是非常独特的,有着牛奶与茶叶的香味,并且入口的口感非常好,而珍珠奶茶里面还会添加一些小“珍珠”,这些小珍珠外观都十分的晶莹剔透,并且看起来Q弹Q弹的,咬一口也是口感润滑,弹性十足,这种奶茶也是深受消费者的喜爱。或许这个时候就会有很多人有一个疑问了,这个珍珠奶茶里面的“珍珠”是什么做的呢?而今天这篇文章,小编就来给大家讲一讲。

珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲(爱喝珍珠奶茶的你知道吗)(1)

其实,这个“珍珠”的真实名字叫做“粉圆”,使用木薯粉或者是其他类的淀粉制作而成的,在将这些淀粉做成了圆球形状,也就成为了目前我们看到的“珍珠”。有些时候为了满足口感,在制作的过程中也会加上一些小麦蛋白和食品添加剂,虽然说小麦蛋白是一种蛋白质,但是除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白也是不会对人体构成任何的危害,在吃进肚子之后都会被分解成葡萄糖供人体吸收。

珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲(爱喝珍珠奶茶的你知道吗)(2)

而这种“珍珠”的由来,相传是在清朝的时候,台湾府用木薯粉为原料做成了类似于汤圆的甜点,献给了当时的慈禧太后作为寿礼,而慈溪在吃后也是赞不绝口,后来“粉圆”也是成为了家喻户晓的一种小吃点心,此后经过各种美食家的改良,也就成为了现在这个晶莹剔透的样子了。

珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲(爱喝珍珠奶茶的你知道吗)(3)

其实这种珍珠奶茶的制作过程非常的简单,如果大家觉得在街上买的不卫生,平时也可以自己在家中制作,如果我们想要制作的话,一共要有5个步骤,今天这篇文章小编也是来给大家科普一下制作过程:

1、准备好木薯粉与红糖,在热水煮沸之后加入红糖,趁热的时候放入木薯粉。

2、一点点倒入木薯粉,并且一边倒一边搅拌,直到搅拌成团为止。

3、然后就将这些木薯粉像搓汤圆那样搓成小珍珠。

4、放入煮沸的水中煮15分钟左右,之后关火闷上15分钟就可以了,煮出来的珍珠都是半透明状的。

5、按照自己的喜爱加入牛奶冲泡奶茶,最终将闷好的珍珠倒入即可。

珍珠奶茶的珍珠怎么做才有嚼劲(爱喝珍珠奶茶的你知道吗)(4)

所以,从这5个步骤就可以看出,珍珠奶茶从原料到加工都是没有任何问题的,所以对身体也是不会产生什么危害的,如果有想要喝“珍珠”奶茶的,赶紧自己试试吧~

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