太阳蛋面包如何做（太阳蛋面包的做法）

鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右，下面我们就来说一说关于太阳蛋面包如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

太阳蛋面包如何做

鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右。

称取好高筋面粉。

对角线放剩余2g盐和白砂糖，中间放酵母。

根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。

程序结束后，放入室温软化的黄油。

开始第二次和面程序。

程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

室温发酵至原来的两倍大小。

拿出来面团排气。

分成三个小面团，松弛15~20分钟。

拿一个小面团，揉成均匀的长条状。

用剪子朝着一个方向剪两道，并把中间的翻过去。

煮好的鸡蛋切片，摆放在面团上。

做好三个面团。

烤箱中放一碗热水，进行二发。

二发后的面团胖嘟嘟的。

刷一层鸡蛋液。

撒一层香葱和白芝麻。

预热烤箱，上下火170度20分钟左右。

烤好，取出面包自然放凉。