阿姨叫妈妈做千层马蹄糕（小姨妈椰汁千层糕）

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阿姨叫妈妈做千层马蹄糕

千层糕有两种颜色。黄色是片糖使然，白色则是依靠椰浆。我们先准备黄色部分：准备片糖。 四碗水。 四碗水将片糖煮化，关火并放凉。 七两木薯粉。 混合片糖水。 为了让糕更滑，需要过滤，隔除所有的泡沫和粉粒。至此，黄色部分的粉浆准备完成。 开始准备白色部分的粉浆。这里的颜色靠的是椰浆，超市有售。 三两木薯粉，混合整罐椰浆和一碗水。 为了让糕更滑，需要过滤，隔除所有的泡沫和粉粒。至此，白色部分的粉浆准备完成。 黄色的片糖粉浆，白色的椰味粉浆。 蒸盘抹一点油，之后容易脱盘。 放入蒸锅。 先蒸黄色粉浆，月六分钟熟后，倒入白色粉浆再蒸……如此重复，直到全部蒸完。 由于过程不短，记得留意蒸锅内的水，适时添加热水。 蒸好后放凉，用剪刀将高剪成麻将牌大小。 开吃啦！,