节前食品安全生产大检查（守护舌尖上的安全）

在中秋、国庆“双节”来临之际，为加强食品安全工作，切实维护广大消费者的权益，近日，阳山县阳城镇开展节前食品安全大检查，对辖区内的屠宰场、商超、饭店、学校等重点区域进行深入细致的检查，守护辖区群众“舌尖上的安全”。

根据节日期间食品市场消费特点，在商店、超市等经营场所，检查组对月饼糕点、米面粮油、肉制品、冷链食品进行检查，详细检查食品是否过期、不同批次的食品是否混卖、食品安全标识等内容，并通过食品进货单进行溯源，查看供应公司的相关资质。同时，重点检查了相应的从业人员是否持有健康证、是否落实食品安全管理制度以及环境卫生等。

检查组在商超开展检查。

在南阳中学饭堂，检查组查看了食品进货单和食品检验材料等资料，详细了解了规章制度和相应食品进货流程。“从业人员每年都有进行健康检查，食品都可追溯，食品进货查验信息我们都会保存记录好，并且每批农产品进货会进行农药残余量检测，肉制品都有检疫报告，对于每天制作的食品都会存样，记录好留样时间、留样人员等信息，满足检验需要。”南阳中学饭堂负责人告知检查组饭堂都是严格按照学校食品安全规章制度进行工作，从不敢懈怠。

检查组在南阳中学饭堂开展检查。

在肉联公司，检查组对屠宰场中的生猪等畜肉产品进行风险排查。“我们会对每头猪都进行检疫，保证产品质量安全，保证肉品品质合格。”阳城镇动监所工作人员表示，要让广大人民群众能够放心购肉，吃上放心肉，杜绝问题猪肉及肉制品流入市场和市民餐桌。

据了解，截至目前，此次专项行动共检查了3家大型商超，70家小作坊，1处学校饭堂，1家屠宰场。以大检查为契机，检查组还向经营者宣传食品安全相关法律法规，要求各负责人要增强主体责任意识，自觉规范食品市场生产经营秩序，用“良心”严把质量关，严防、严管、严控食品安全风向，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

【记者】段灿

【通讯员】黄嫣婧 何懿钊

【作者】 段灿

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端