专家教你怎样挑选西红柿（教你几个挑西红柿的小技巧）

导语：番茄上市了，教你几个挑西红柿的小技巧，很实用哦~

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。步入4月份，新鲜的瓜果蔬菜多起来，生活在农村，我最爱赶大集，每次去都会有新发现，集市比超市的食材更新的还快，特别是应季的蔬菜，今天我们来说说番茄，也就是西红柿，西红柿炒鸡蛋，很多人都爱吃，说到西红柿，最近网上很多人流传6片叶和5片叶的说法，说6片叶因为光照均匀所以好吃，而5片叶因为受光照不均匀所以口感差？您听过这样的说法吗？

我是个爱较真的人，也很爱研究美食，也试过别人说的去超市买6片叶5片叶的西红柿回家尝尝，吃不出啥不同的，昨天去赶集，农村的大集上很多应季水果都是用大车拉着贩卖的，价格便宜而且新鲜，这不今天有卖西红柿的，我赶紧上去问价格，10元5斤，看这西红柿真不错，我决定挑一些，结果我发现个很有趣的事情，我发现了7片叶的西红柿！

这是不是可以说明“谣言不攻自破”？所谓的5片叶和6片叶的说法是不成立的！我们在超市里很少见到7片叶，只是因为超市里的番茄太少，我估计8片叶的应该也有，只是我没发现，所以用叶子来辨别番茄是否好吃是不成立的！那么买番茄时该如何挑选呢？

买番茄时，挑5片叶还是6片叶？菜贩子说：挑错了，难吃还浪费钱！在购买番茄的时候我问菜贩该如何挑选？他告诉我3个技巧，第一：看根蒂，看根蒂在不在，根蒂在的说明新鲜，超市里放得久的番茄，被人挑来挑去的，很多根蒂都脱落了，当然如上图这样，也有根蒂脱落的，但是这样的并非放时间太久，而是成熟度比较高，属于自然脱落，不同情况下购买，我们自己要学会分辨。根蒂能轻松掰下来，并且有竖纹的，就是自然成熟的好柿子。

二、看顶端，顶端凸起的可能是激素过多，我们购买的时候尽量选顶端平整的，冬季的西红柿都硬邦邦的不好吃，夏季的西红柿都是软软的沙瓤的，这是品种不同，相对来说，冬季的西红柿只适合炒菜吃，而夏季的西红柿又适合生吃也适合做菜。

三、看颜色，粉色的柿子比红色的柿子更好吃，如果颜色发黄，发绿就说明不是自然成熟的，这样的柿子就不要买了，关于如何购买西红柿的小妙招你学会了吗？西红柿富含丰富的维C，经常食用对身体好。

番茄也可以做成许多丰富的菜品。番茄炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤，做成番茄酱更美味，在烹调的过程当中，不需要将番茄皮去掉，番茄皮当中含有丰富的纤维成分，有利于促进人体肠胃的蠕动，使肠道更通畅。

关于如何购买番茄的小窍门就分享到这里，对此您有哪些见解？您还知道哪些挑选番茄的小技巧呢？