宫爆兔丁的做法家常窍门（宫爆兔丁的做法家常窍门及步骤）

将兔肉切丁，加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒切小段，笋切丁，葱姜切片，下面我们就来说一说关于宫爆兔丁的做法家常窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

宫爆兔丁的做法家常窍门

将兔肉切丁，加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒切小段，笋切丁，葱姜切片。

将兔丁滑油捞出，炸花生米去皮；取碗，加入生抽、糖、醋、味精、盐、湿淀粉，制成调味汁。

锅留少许油烧热，下入葱姜、辣椒、花椒炸香，烹料酒，下入笋片略炒，倒入调味汁、兔肉炒匀，撒花生仁，出锅即可。