咋做炸鸡脖 大厨教你这么做解馋炸鸡脖
偶尔吃解馋可以,减肥不能多吃!
By 减肥路太长
用料
- 鸡脖 4个
- 孜然粉 适量
- 姜 一小块
- 大葱 一段
- 盐 适量
- 辣椒粉和芝麻 适量
- 料酒 1勺
- 耗油 2勺
- 老抽 1勺
- 十三香 1勺
- 干辣椒 1个
- 淀粉 2勺
- 胡椒粉 半勺
做法步骤
1、鸡脖子解冻后,洗干净,用剪刀把多余的皮和油都去掉,然后切成小段
2、放姜片,葱花,十三香,胡椒粉
3、加耗油
4、加料酒,老抽,生抽
5、加一个干辣椒,适量盐
6、抓均匀,盖上保鲜膜,腌制三个小时以上
7、腌好的鸡脖子倒出多余汤汁,加入淀粉
8、抓均匀
9、锅里多放点油,加热到里面有小纹路
10、鸡脖子放里小火炸十分钟,小火慢炸,不然不熟
11、炸到筷子能穿透,改中火炸两分钟
12、捞出备用
13、把油里面的渣子滤掉,锅洗干净
14、大火把油烧热
15、放入鸡脖子,大火边炸边轻轻搅动,两分钟
16、捞出吸下油
17、放入一个盆里
18、放入孜然粉,辣椒面,芝麻,然后快速晃动盆摇滚一分钟
19、像这样就行了
20、不说了,我开始边吃边追剧了!
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