香蕉买熟的好还是生的好 同是香蕉选直的

同是香蕉，选“直的”还是“弯的”？老果农：口感差很多，别挑错

香蕉是我非常喜欢吃的水果之一，特别是用来拌酸奶，或者和牛奶混在一起榨成香蕉奶昔，那味道真是绝了。和其它水果相比，香蕉也要便宜很多，像我们这，香蕉的价格差不多在2块多钱一斤，真是实惠又好吃。

不过在买香蕉时，我遇到过一个困扰，像下图这两种香蕉，左图的香蕉形状较弯，右图的香蕉形状则偏直，那选香蕉，究竟是应该选直的，还是选弯的？相信不少朋友在挑香蕉时，也会遇到和我一样的困扰。

为此，懒喵特地请教了老果农伯伯，经过老果农的一番讲解，才知道，弯香蕉和直香蕉之间的差别还不止一点点。那今天，懒喵就跟大家聊聊有关挑香蕉的话题，一起来看看。

懒喵把老果农分享的直香蕉和弯香蕉的区别，总结为下面3点：

• 1、外观不同

第一点区别很好理解，一眼就能看出这两种香蕉在外观上的不同，直香蕉的形状直溜溜的，弯香蕉的形状则是带有一定弧度的。我们在挑选香蕉时，用肉眼就能辨别出来。

不过这只是表象，造成香蕉形状不同的最本质原因，和第二点，它的生长过程密不可分。

• 2、生长过程不同

老果农说，香蕉是长在树上的水果，在生长过程中，个头会慢慢变长变大，并且香蕉有一个特点，它会向光线充足、阳光照射的方向生长，长着长着，就不再是直着长了。因此，自然生长的香蕉，从生到熟的过程中，形状会越来越弯。

如果在生长过程中，香蕉被过早采摘，那这样的香蕉形状就会比较直，因为光照时间和生长时间都不充分，香蕉自然也就弯不起来。因此，造成香蕉形状不同很大一个原因，就是生长过程中的差异。

• 3、口感不同

生长过程的不同，自然也就造成了这两种香蕉在口感上的区别。老果农说，弯香蕉的生长过程充分，接受光照的时间较长，因此果肉的沉淀会比较好，吃起来口感更加软糯香甜。

和弯香蕉相比，直香蕉的生长时间较短，通常还会被人工催熟，甚至泡药水催熟，因此虽然形状看上去又直又大，但是很难变软，并且吃起来是又生又涩。

通过上面老果农的一番讲解，相信大家对香蕉在形状上的不同，也有了更深一步的认知。直香蕉和弯香蕉的差别，不止体现在形状上，这背后折射出来的，是生长过程和口感的不同。

因此，在挑香蕉时，大家记得要优选形状较弯的香蕉。

除了通过形状挑选香蕉外，老果农还提到了在买香蕉时要注意的一些事项，懒喵把它们总结为6字口诀，“一看二摸三不买”，下面就逐一和大家说说。

• 一看：看颜色

除了个别绿皮品种的香蕉外，对于大部分香蕉来说，在生到熟的过程中，表皮会逐渐由绿色慢慢变成黄绿色，再到黄色。因此，香蕉皮偏青的香蕉，是还没完全成熟的，如果是完全变黄的香蕉，可能是已经熟透了，或者是被催熟的。

如果不是马上吃完，更建议大家挑选稍微偏青一些的香蕉，因为香蕉放几天很快就会熟了，这时候吃刚刚好。如果是买完全黄的香蕉，可能还来不及吃完，香蕉就熟烂了。

• 二摸：摸软硬

除了看表皮颜色外，通过摸香蕉的软硬程度，也能看出香蕉的成熟度。如果摸起来完全是硬的，说明香蕉还没熟；如果摸起来软坨坨的，且没有弹性，说明熟过头了，很快就要腐烂了。

我们要挑的香蕉，应该是软硬适中，摸起来稍微有点软，但是又带有弹性的香蕉。

• 三不买：3类不建议买的香蕉

老果农说，如果在买香蕉时，遇到下面3类香蕉，最好扭头就走，不要买：

-表皮黑斑面积较大的香蕉别买，因为里面的果肉很可能已经腐烂变质了；

-棱角过于分明的香蕉别买，很多都是催熟的；

-闻起来有化学药品味的香蕉别买，很可能是泡过药水的。

【懒喵心得】

通过老果农的一番分享，相信大家下次去买香蕉时，就能做到心中有数了，一个是记得，形状弯的香蕉，要比形状直的香蕉口感更好，买香蕉优选弯香蕉；还有一个是牢记6字口诀，“一看二摸三不买”。

通过香蕉的外皮颜色和软硬程度，就能判断出香蕉的成熟度。而表皮黑斑面积较大的香蕉、棱角过于分明的香蕉、闻起来有化学药品味的香蕉，最好别买，不是快烂的，就是被催熟的。

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