醋溜土豆丝的做法（醋溜土豆丝这样做）

土豆是一年四季家中必备的食材，因为它简单、营养丰富，而且能做出各种好吃的美食，所以成为很多主妇的储备食材之一，醋溜土豆丝是一道家常菜，主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒，味道咸中带酸，口感脆爽，是饭桌上的家常菜。

食材准备

土豆1个（250克）、米醋20毫升、小葱3根、蒜 适量、盐 适量、鸡精 适量、小米辣/干辣椒5个

烹饪过程

1. 先将土豆洗净削皮切成薄片。

2. 再把土豆切成丝，切好的土豆丝泡水15分钟，去除淀粉，再多冲几遍水。

3. 小米辣切粒，蒜拍碎，葱切葱花备用。

4. 起锅上火倒入适量油，油热后放入葱白、辣椒粒和蒜爆香。

5. 再下入泡好水的土豆丝爆炒3分钟后，加入适量盐、适量鸡精和20毫升米醋 ，最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可。

6. 出锅装盘，醋溜土豆丝大功告成！

大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！

,