玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(1)

By 笑语流年

用料

  • 玉米面 50克
  • 普通面粉 150克
  • 红枣 10颗
  • 蔓越莓干 1小把
  • 奶粉 2勺
  • 白糖 4勺
  • 发酵粉 3克
  • 黑白芝麻 各1勺

做法步骤

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(2)

1、大碗里准备约50克的玉米面粉,边加开水边搅拌成絮状。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(3)

2、面盆里准备约150克的普通面粉,加入晾凉的玉米面絮。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(4)

3、加入2勺奶粉,1勺白糖,3克酵母粉,搅拌均匀,加温水,和成一个面团。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(5)

4、把面团盖严,放一边饧发。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(6)

5、红枣约20颗,洗净去核,切小丁,盛入盘中。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(7)

6、加入黑白芝麻各一勺,3勺白糖,1小把蔓越莓干,2勺玉米面粉。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(8)

7、搅拌均匀备用。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(9)

8、天气冷,面团饧发的时间比较长。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(10)

9、把面团移到案板上,揉搓排气。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(11)

10、把面团搓长条,切成均等的剂子,揉圆。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(12)

11、然后擀干,包上红枣馅,再摁扁,擀成椭圆形,从一头卷起来,收口朝下。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(13)

12、这是全部卷好的红枣卷子。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(14)

13、笼屉上刷上油,摆放上红枣卷子。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(15)

14、盖上锅盖,二次饧发20分钟。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(16)

15、笼屉凉水上锅,上汽后改中小火,蒸20分钟,关火后再焖6分钟。

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16、出锅。蓬松暄软,枣香扑鼻。

玉米面加红枣面的做法(生活需要加点甜)(18)

17、掰开尝一口,满满的红枣粒,又甜又香,非常好吃!

玉米面的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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