油焖咸菜腌制方法
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油焖咸菜腌制方法
答:油焖咸菜腌制方法
用料:
菜花 若干
甘蓝 两颗
黄瓜 若干
藕 若干
青辣椒 若干
葱 一根
蒜瓣 一头到两头
老抽酱油 一袋
醋 一袋
白糖 一袋 436
无碘食盐 半袋
干红辣椒 几只
花椒 一把
八角 几只
食用油
生姜 若干
做法步骤:
1、备菜,菜花掰成小颗,黄瓜藕切成条,甘蓝切成小块,辣椒切段。葱切段姜切块。
2、往锅里加适量的油(一定要多!),然后放入干辣椒,花椒八角出香味,然后再加入葱段
姜块,煸出香味儿。
3、依次加入糖,老抽,酱油,盐,然后熬一会儿,做好汤汁。
4、加入菜花,藕,黄瓜,辣椒,熬煮一会儿,使其微微上色。最后加入蒜瓣,关火。
5、将甘蓝放到容器里,然后把锅里的汤汁和咸菜一起浇在甘蓝卜。泡一晚上就可以吃了
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