做黄油饼干的面太硬（如何解决做黄油饼干的面太硬）

面粉的比重越高，做出来的东西口感就越硬 ，下面我们就来说一说关于做黄油饼干的面太硬?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做黄油饼干的面太硬

面粉的比重越高，做出来的东西口感就越硬。

在减少面粉的分量之后，可以适当增加鸡蛋、黄油的分量。

水的含量也是很重要的，虽然烤制的时候水分会蒸发，但是水分太多，也会影响饼干的口感。

烤制前的饼干糊，应该是粘稠没有水质感的。