空气炸锅是不是黑科技亲测六款（正在为空气炸锅而心动）

最近，有一款小家电可以说风靡网络，相信大家在刷短视频或者逛购物软件时，都收到过它的推送。没错，今天我们要说的就是当下最为火爆的空气炸锅。无论是哪个平台，但凡与做饭、厨艺有关，就必定有空气炸锅的身影，这让不少网友调侃道“我买行了吧，不要再推给我了”。这款小家电究竟有什么样的魅力，能如此火爆呢？今天我们就来简单地说说，空气炸锅的利与弊，来为大家是否入手做个参考。

首先，我们要知道空气炸锅是什么。之所以叫空气炸锅，是因为它的工作原理是利用热空气来加热食物，从而吹干食物表皮的水分，让表皮变得更脆，代替了油炸。由于能够制作的食物，很多都与烤箱相同，所以有不少人认为，空气炸锅就是个小烤箱而已。虽然二者能做出共同的菜品，但烤箱是利用加热管来使烤箱内部温度升高，从而将食物烤熟。而空气炸锅由于内部的热循环，能让食物在烤制的过程中受热更加均匀，所以说两者还是存在一些区别的。

那么，空气炸锅究竟有哪些优缺点，值不值得我们购买呢？

空气炸锅的优点其实非常多。

第一，体积小，不像烤箱那样占地方，使用完后随便一个角落就能放得下。

第二，省油，通常自己在家炸些薯条、鸡翅，往往需要倒将近小半锅油才能炸制，不仅浪费还非常不健康，而空气炸锅只需要薄薄的刷一层油即可，非常省事。

第三，操作方便，空气炸锅是很多新手小白都能轻而易举做出美食的关键所在，它不需要自己去看油温、下食材，也无需预热，只需要将食物提前放好，开关开启后就不需要一直守着了，除此之外，还不用担心油溅出来烫伤自己。

第四，清洗方便，相信很多有烤箱的朋友，每次刷洗烤盘时都非常痛苦，即便即用即刷，烤盘也总是黑一块黄一块的，但是空气炸锅并没有这样的顾虑，将残渣倒出来后，将锅拿出来用湿布子擦洗不粘图层即可，非常方便。

但是，任何事情都有利弊，它的缺点也不容忽视。一来，空气炸锅的体积小，容量也就小，做一两个人的饭菜还好，但如果人多，或食材较大，就不好操作了。其次，短时间内就想迅速烤熟食物，自然功率也不会小，所以使用起来也会更费电一些。最后一点，也是大家最关注的健康问题。有些朋友会听到空气炸锅致癌的传闻，但实际上，这类传闻中提到的丙烯酰胺并非只有空气炸锅中才有，当温度超过120℃时，食材内的淀粉就很容易产生丙烯酰胺，即便是其他厨具，也有这类的问题，只不过空气炸锅在使用过程中，温度大多高达200℃左右，所以很难避免这一物质的行程，所以大家在使用时要更谨慎一些。

总而言之，空气炸锅自然还是有利有弊的，由于大家各自的需求各不相同，所以我们并不能断定空气炸锅一定就好，大家可以根据自己的情况加以判断，它的确还是非常方便的，不过家里如果有同类型的替代品，就没有必要跟风再入手了。当然在购买时也一定要选择一些正规厂家的产品，不要贪便宜买了不合规的东西，不仅容易影响使用体验，还可能会对我们的身体健康和安全产生威胁。