璧山特色兔怎么弄的（珍意美堂设计兔槽江湖菜.重庆璧山兔）

项目名称：兔槽江湖菜.重庆璧山兔

项目地址：深圳市福田区华强北恒邦汇二层2A-2-456号铺

设计公司：深圳市珍意美堂空间设计有限公司

设计内容：小全案设计

项目面积：200m²

一、项目概述：

兔槽江湖菜，首店位于水围，以正宗、地道的“重庆江湖菜”，成为重辣爱好者的心头好。此次恒邦店的品牌升级，将是一次崭新的品牌亮相，将从品牌定位、消费场景、VI设计、文化输出及体验落地等五大层面，重塑兔槽的品牌力。

二、品牌定位：

“重庆市井小排档”

有人的地方，就有江湖，有江湖的地方，就有江湖菜。江湖菜是重庆市特色的饮食，是相对于正宗菜而言的菜式。江湖植根于民间，以川渝菜系为基础，师承多家，于传承上无“体系”、于技巧上无“常法”，市井排挡的粗犷与豪气，却掩盖不住江湖菜的精妙与匠心，是为“重庆市井小排档”。

三、消费场景：

“一盘定江湖” &“市井江湖，重庆好菜”

兔槽江湖菜创始人杨氏兄弟，在一昧追逐精致与精巧的时代里，保有江湖义气的粗犷与豪气，营造出“市井排档”的消费场景，以大盘、大气的江湖菜，让食客感受轻松、活泼、有趣的就餐氛围。人情练达，饕餮享受，尽在这一盘盘荡气回肠的江湖菜中。

四、价值提炼：

从江湖菜的食材、味型、产品形态及市井文化出发，提炼出“霸、瘾、爽、犟”的四字真言。

霸：霸道的量 瘾：辣的过瘾 爽：豪爽的味 犟：山城脾气

五、文化输出：

重庆人，给大众的感觉就是耿直热情，率性豁达，尤其反映在重庆的方言俚语的文化中，语句精简，直戳人心。

设计中，采用重庆方言俚语 中华书法的形式结合，创作出具有重庆特点的国潮风格，形成简洁、明了、直给的价值输出。

六、VI设计：

1、LOGO：如豪客般泼墨，如侠客般锋利恢弘大气，说一不二。

2、配色选择：以象征火热山城的中国红搭配霓虹黄

七、空间实景图片：

兔槽是一家装修充满浓重江湖气息的江湖菜餐厅，一个吃肉喝酒的江湖，最初就是街头豪饮配上一桌好菜。餐厅地面采用的是原生态水泥地，满墙的水泥板从天花延伸到墙面，重组了整个空间结构，水泥板作为一个粗犷与细腻并存的材质，满墙的重庆方言与天花融为一体，更加体现出江湖人豪迈不羁的气息，演绎出这座城市最活色生香的江湖风情。窗旁的石隔断与极具市井特色的桌椅与碗筷，瞬间让我们回到了山城。明档上霓虹灯的招牌菜系，除了兼具实用功能外还让整个场景氛围热闹而有序。