如何做黄花鱼（用这种方法做黄花鱼简单又美味）

第一步我们先来处理黄花鱼，黄花鱼择干净，然后用清水将它的整体全部都冲洗干净在黄花鱼上面用刀斜这划几个口，因为这样在我们做鱼的时候，有助于我们用的各种调味料的香味进入鱼里面这样做出来的鱼才会味道更美，下面我们就来说一说关于如何做黄花鱼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做黄花鱼

第一步我们先来处理黄花鱼，黄花鱼择干净，然后用清水将它的整体全部都冲洗干净。在黄花鱼上面用刀斜这划几个口，因为这样在我们做鱼的时候，有助于我们用的各种调味料的香味进入鱼里面。这样做出来的鱼才会味道更美。

准备好中放入干净的锅子，加入适量的油，等油热之后，慢慢的将黄花鱼从锅子的边缘放进去，等到这个黄花鱼的两面都煎的发黄的时候，我们就可以将这条黄花鱼捞出了。接着这些油，放入我们之前准备的。辣椒、姜等。把辣椒切碎，把姜片切成丝，放在锅里面。然后加入小半碗清水，然后加入一些黄酒，去去腥味；加入一些酱油调一下颜色，加入一些耗油调一下味道，最后放一些豆瓣酱，让这个汤汁变得浓稠一点，更有香味。最后我们加一些用水兑过的淀粉，进行勾芡，让这个汤更浓稠一些。这样看起来，大家会更有食欲的。

等汤汁熬一到两分钟的时间，就熬好了然后放在，盛出来浇在已经煎好的黄花鱼上面。这样一道独特的黄花鱼经过煎以及熬制的程序，就完成了。